פסטיציו קל (לזניה יוונית)
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
הפסטה היוונית הגדולה והשמנה הזו טעימה כמו שהיא מנחמת. ארוז ברוטב עגבניות בשרי, פסטה פנה, תבלינים חמים ומעליהם בצל קל יותר ממה שחושבים, זה לקיחת לזניה שאנחנו ממליצים בחום. יותר +פָּחוֹת-
פסטה
12
עוז פסטה פן לא מבושלת (4 כוסות)
1
lb בשר בקר טחון רזה במיוחד (לפחות 90%)
4
שיני שום קצוצות דק
1 1/2
כפיות קינמון טחון
1
צנצנת (25.5 גר ') רוטב פסטה עגבניות בזיליקום עגבניות מיור גלן ™
1/2
גבינת פרמזן מגוררת
ציפוי
1/3
מדליית זהב ™ קמח לכל מטרה
1/4
כפית אגוז מוסקט טחון
1/2
גבינת פרמזן מגוררת
הסתר תמונות
1
מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס. מבשלים ומרוקנים פסטה לפי הוראות החבילה.
2
בינתיים, במחבת 12 אינץ ', מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בקר; לבשל 5 עד 7 דקות, לשבור את הגושים בגב כף העץ. מוסיפים בצל; מבשלים ומערבבים כ -4 דקות או עד לריכוך. מוסיפים שום, קינמון, 1 1/2 כפיות מלח ופלפל; לבשל דקה. מערבבים רוטב פסטה. מחממים לרתיחה; להפחית את החום לנמוך. מבשלים 5 דקות, מערבבים מדי פעם.
3
ריססו תבנית אפייה בגודל 13X9 אינץ '(3 ליטר) עם תרסיס בישול. בקערה גדולה מערבבים תערובת רוטב עגבניות, פסטה מבושלת, 1/2 כוס גבינת פרמזן ו -3 ביצים. מורחים בתבנית אפייה; מורחים חלקה עליונה.
4
בסיר בן 2 ליטר ממיסים חמאה על אש נמוכה. מערבבים קמח, 1 כפית מלח ואגוז המוסקט. מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה ומבעבעת. טורפים חלב בהקצפה בהדרגה. מחממים לרתיחה, מערבבים כל הזמן; מרתיחים ומערבבים דקה. מסירים מהאש; מקציפים 1/2 כוס גבינת פרמזן. בקערה קטנה מקציפים 1/2 כוס מהתערובת החמה לביצה טרופה. מחזירים את תערובת הביצים לתבנית, ומקציפים ללא הרף. יוצקים מעל פסטה.
5
אופים 30 עד 35 דקות או עד שהחלק העליון מבעבע וחום קלות בנקודות. נותנים לעמוד 15 דקות לפני ההגשה.
טיפים למומחים
- החלקת החלק העליון של בסיס הפסטה ככל האפשר מסייעת לשמור על שכבת הרוטב הלבן שלא לחלחל לבסיס.
- פסטסיו, כמו לזניה, נועד לחתוך ולהגיש בריבועים, ולא להיגרף מתבנית האפייה. מתן תבשיל לעמוד לפחות 15 דקות לאחר הוצאתו מהתנור מאפשר לפסטה ולציפוי להתייצב להגשה קלה יותר.
עובדות תזונה
גודל מנה: 1 הגשה
- קלוריות
- 590
- קלוריות משומן
- 250
% ערך יומי
- שומן טוטאלי
- 28 גרם
- 42%
- שומן רווי
- 11 גרם
- 57%
- שומן טראנס
- 1/2 גרם
- כולסטרול
- 165 מ"ג
- 54%
- נתרן
- 1310 מ"ג
- 54%
- אֶשׁלָגָן
- 380 מ"ג
- 11%
- סה"כ פחמימות
- 54 גרם
- 18%
- סיבים תזונתיים
- 4 גרם
- 18%
- סוכרים
- 10 גרם
- חֶלְבּוֹן
- 31 גרם
- ויטמין
- 25%
- 25%
- ויטמין סי
- 2%
- 2%
- סִידָן
- 30%
- 30%
- בַּרזֶל
- 20%
- 20%
חילופי חילופים:
3 1/2 עמילן; 0 פירות; 0 פחמימות אחרות; 0 חלב רזה; 0 חלב דל שומן; 0 חלב; 0 ירקות; 0 בשר רזה מאוד; 3 בשר רזה; 0 בשר עתיר שומן; 3 1/2 שומן;
בחירת פחמימות
3 1/2
* הערכים היומיים באחוזים מבוססים על דיאטה של 2,000 קלוריות.
עוד על מתכון זה
- אנו יודעים מה אתה חושב: "האם לזניה אינה דבר איטלקי?" כן, הרעיון של לזניה הוא במקור מאיטליה, אך ליוון הייתה גם גרסה משלה למנה אפויה מאוד דומה עם בשר בקר טחון ורוטב בשמל. לזניה יוונית, המכונה פסטיציו, מיוצרת בדרך כלל עם אטריות צינורות כגון פנה ולא אטריות לזניה. אבל זה הרוטב הלבן והקרמי שמייחד את המנה הזו באמת. הרוטב נקרא בשמל והופך את הלזניה היוונית הזו לבלתי אפשרית לעמידה.
בכנות, אתה צודק לחלוטין.
נושא שאין דומה לו....
לא ילך ככה.
לא הגיוני
The same has been discussed recently
לא חבל להדפיס פוסט כזה, רק לעתים רחוקות מוצאים את זה באינטרנט, תודה!
יהיה לנו כל מה שאנחנו רק רוצים! העיקר לא לפחד!