iw.haerentanimo.net
מתכונים חדשים

מתכון למרק צ'ילי קון

מתכון למרק צ'ילי קון


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר בקר
  • מרק בשר

מרק טעים ולבבי מלא בחלבון. מגישים עם לחם תירס או לחם פריך טרי.

11 אנשים עשו זאת

רכיביםמגיש: 40

  • 900 גרם בקר טחון
  • 6 מקלות סלרי, קצוצים
  • 2 בצלים, קצוצים
  • 1 פלפל ירוק, קצוץ
  • 1 כרוב ראש קטן, קצוץ
  • 3 (410 גרם) תבניות פולי כליה
  • 1.3 ליטר מיץ ירקות V8
  • 1.3 ליטר מיץ עגבניות
  • 2 1/2 (340 גרם) תבניות גרגר מתוק, סחוט
  • 4 (400 גרם) תבניות עגבניות קצוצות
  • 3 כפות אבקת צ'ילי
  • 1/4 כף גרגרי שום
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 1 שעה 15 דקות› מוכן תוך: 1 שעה 35 דקות

  1. בסיר מרק גדול מטגנים בקר טחון עד להשחמה. מסננים עודפי שומן.
  2. מוסיפים סלרי, בצל, פלפלים ירוקים, כרוב, פולי כליה, מיץ ירקות, מיץ עגבניות, גרגר מתוק, עגבניות קצוצות ואבקת צ'ילי.
  3. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש לנמוכה. מכסים את הסיר ומניחים להתבשל כשעה או עד שהסלרי רך. מוסיפים גרגרי שום ומלח ופלפל לפי הטעם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(17)

ביקורות באנגלית (14)

מאת היידי

זהו מתכון בסיסי טוב מאוד והוא עושה המון. הוספתי 4 שיני שום קצוצות בניגוד לאבקת שום ו -2 כפיות. כמון טחון. אחרי שהוא מתבשל (כמה שיותר ארוך יותר) מגישים עם כוסברה קצוצה ושמנת חמוצה. הוא קופא בצורה יוצאת דופן. -12 במרץ 2007

מאת DOLANG1

כצמחוני, אני תמיד מחפש מתכון שאוכל לשנות. זהו מרק נהדר למטרה זו. החלפתי את ההמבורגר לקראמבלים והלכתי לפי המתכון על כל השאר. טעים ומלא מאוד. -15 בנובמבר 2002


צ'ילי קון קרנה הוא מתכון צ'ילי נהדר שניתן להגיש עליו
בעלות או מעל פסטה או אורז לארוחת חורף לבבית עוד יותר.

• 1 קילו בקר טחון רזה
• פחית אחת שעועית שחורה, סחוטה
• קופסת שימורי פינטו אחת, מסוננת
• קופסת קנליני אחת, סחוטה

• רוטב עגבניות מסוג 15 גרם
• עגבניות בקוביות של 28 גרם
• 1 גרם של צ'ילי ירוק
• 6 שיני שום, קצוצות
• 1 פלפל אדום חריף, קצוץ
• 1 ג'לפנו בינוני, זרע וטחון
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 כפות. שמן זית
• 3 כפות. אבקת צ'ילי
• 1 ו -1/2 כפות. סוכר חום
• 3 כפיות. אורגנו מיובש
• 2 ו -1/2 כפות. כמון טחון
• 1/8 כפית. פלפל אנגלי טחון
• 1/8 כפית. ציפורן טחונה


סיכום המתכון

  • 9 צ'ילי יבש בניו מקסיקו - שטופים, עם גבעולים וזרעים מוסרים
  • 3 כוסות מים
  • 5 קילו צלי צ'אק בקר ללא עצמות, גזוז משומן
  • ½ כוס קמח לכל מטרה
  • 1 כף מלח כשר
  • 1 כף פלפל שחור
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל צהוב גדול, קצוץ
  • 2 כוסות ציר בקר או מים

מניחים צ'ילי ו -3 כוסות מים לסיר בינוני ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומבשלים למשך 30 דקות לריכוך. מסננים לקערה, שומרים את נוזל הבישול. מכניסים את הצ'ילי וחלק מהנוזל לבלנדר, וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים עוד נוזלים לפי הצורך ליצירת רוטב חלק. העבירו את הרוטב דרך מסננת רשת דקה להסרת כל הזרעים והקליפות הקשוחות שהונחו בצד.

חותכים את הצלי לקוביות בגודל 1 עד 2 אינץ '. בקערה בינונית מערבבים קמח, מלח ופלפל. מטפטפים את נתחי הבקר בקמח המתובל בצד.

מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד שהוא רך ושקוף, כ -5 דקות. מוסיפים נתחי בקר כמה בכל פעם, כדי לא לצפוף את הסיר, ומבשלים עד להשחמה אחידה. מסירים את הבשר המבושל, וממשיכים להשחים את שאר הבשר. מחזירים לסיר בשר מבושל שמור. מערבבים בתערובת צ'ילי מחית. הוסף ציר בקר רק לכסות נתחי בקר, או להעדפה אישית. מביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש להגדרה הנמוכה ביותר, ומבשלים במשך 3 שעות, או עד שהבשר רך. במידת הצורך, כוונו עם עוד ציר במהלך הבישול.


וידיאו קשור

היה הראשון לסקור את המתכון הזה

אתה יכול לדרג את המתכון הזה על ידי מתן ציון של אחת, שתיים, שלוש או ארבע מזלגות, שיוצג בממוצע עם טבחים אחרים ודירוג#x27. אם תרצה, תוכל גם לשתף את ההערות הספציפיות שלך, חיוביות או שליליות - כמו גם כל טיפים או החלפות - במרחב הביקורת בכתב.

קישורים אפיוריים

קונדה נאסט

הודעה משפטית

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.

שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמשים שלנו (המעודכן החל מה- 1/1/21) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו החל מה- 1/1/21).

אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לאחסן במטמון או להשתמש בכל חומר אחר באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


המתכון הצ'ילי קון קארנה של לינדה – המתכון הטוב ביותר לצ'ילי קון

זכיתי בשתי תחרות צ'ילי מקומית עם מתכון הצ'ילי קון שלי שלי, כולל אחת שהייתה טקסנית בוועדת השיפוט. אם טקסני יכול לתת לצ'ילי שלי אגודל אגודל למעלה, ” זה בטח נהדר! זכור שאין שעועית בצ'ילי טקסס אמיתי, אבל אני אוהב להוסיף קצת שעועית, אבל לא יותר מדי.

זהו אחד המתכונים שאני פשוט עושה. להלן הערכתי את כמות כל המרכיבים בהם השתמשתי בהכנת המתכון הזה. אם אתה רוצה להוסיף מרכיב פחות או יותר (או אפילו להשאיר אותו בחוץ), אל תהסס לעשות זאת. קשה מאוד להרוס צ'ילי קון קרנה.

אתה יכול לבחור את שיטת הבישול האהובה עליך או מה שמתאים למצב הרוח שלך ליום. ניתנו הוראות לבישול בתנור הולנדי על הכיריים, כיריים איטיות או סיר לחץ חשמלי מיידי. להנחיות סיר הלחץ המיידי, סיפקתי אפשרויות בישול וזמנים לשימוש בשעועית משומשת או מיובשת.

למד על ההיסטוריה והאגדות של צ'ילי, צ'ילי קון קארן.

זמן סיר איטי: חום נמוך-8-10 שעות חום גבוה 4-5 שעות

זמן סיר לחץ: עם שעועית יבשה: שעה 45 דקות עם שעועית משומרת 30 דקות

* אם אתה מעדיף את החריף הצ'ילי שלך, שמור את הזרעים בפנים, פלפל הצ'ילי יתרכך בזמן הבישול ועדיין ישמור על הצטברות חריפה נאה. הסר את הזרעים כדי שהצ'ילי שלך יהיה מתון וידידותי יותר למשפחות.

** ניתן להשמיט יין אדום ולהחליף אותו בציר בקר או במים.

*** חלק מהנוזל עשוי להיות מוחלף גם במים.

**** מולסה מסייעת להפחית את חומציות העגבניות. ניתן להחליף גם דבש.

  • 2 עד 3 ק"ג בשר טחון רזה
  • 1-2 בצלים גדולים קצוצים
  • 6 שיני שום קצוצות דק
  • 1 כף כמון טחון מיובש, או לפי הטעם
  • 1 כף אורגנו מיובש, או לפי הטעם
  • 2 כפות אבקת צ'ילי או לפי הטעם (אפשר להחליף פלפל צ'ילי טרי- ג'לפניו או סרנו)
  • מלח גס ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • 3 עד 4 כוסות רוטב עגבניות, רסק עגבניות או עגבניות טריות קצוצות גס (או שילוב של שלושתן)
  • 2 כוסות יין אדום **
  • 2 עד 3 (14 1/2 גרם) קופסאות מרק בקר ***
  • 1 עד 2 כפות מולסה ****
  • 2 קופסאות שימורים שעועית שחורה או פולי כליה שטופים ומרוקנים

בסיר מרק גדול או בתנור הולנדי מברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה, מטגנים בקר טחון ובצל עד שהבשר הופך לאפור בצבעו מסננים שומן וזורקים. מוסיפים שום, כמון, אורגנו, אבקת צ'ילי, פלפל צ'ילי, מלח, פלפל ומערבבים יחד. מטגנים כ -30 שניות כדי לאפשר לטעמים להיות ריחניים. לאחר מכן מוסיפים רוטב עגבניות, יין אדום ומרק בקר. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים מכוסה, כ -3 עד 4 שעות, תוך ערבוב לעתים קרובות. הערה: ניתן להוסיף מרק בקר, מים או יין נוספים לפי הצורך.

מוסיפים מולסה לפי הטעם כדי לצמצם את חומציות העגבניות. מוסיפים שעועית וממשיכים לבשל עוד 30 דקות. הערה: במהלך 30 הדקות האחרונות של הבישול, עשו הרבה טעימות והתקנו תיבול לפי הטעם.

לקבלת טעם מרבי, מצננים צ'ילי ומכניסים למקרר למשך הלילה, כך שהטעמים יתרככו כי הכי טוב להכין צ'ילי יום אחד קדימה כדי לאפשר לטעמים זמן להתחתן.

כאשר מוכן להגשה, מסירים את השכבה העליונה של שומן מיוצב, מחממים צ'ילי על אש קטנה ומגישים בקערות אישיות גדולות.

הניחו קישוטים לצ'ילי שלכם (כמה בצלים ירוקים או אדומים קצוצים, שמנת חמוצה וגבינת צ'דר חדה מגורדת יוצרים תוספת נהדרת).

במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מבשלים בשר בקר טחון עד להשחמה מסננים שומן וזורקים. מוסיפים בצל ושום ומאדים עד שהבצל הופך רך ושקוף, כ -3 עד 4 דקות. מוסיפים כמון, אורגנו, אבקת צ'ילי, פלפל צ'ילי, מלח ופלפל. מערבבים לתערובת בקר ומבשלים עוד כמה דקות.

מוסיפים את תערובת הבשר המבושל לסיר האיטי יחד עם רוטב עגבניות, יין אדום, מרק בקר, מולסה ושעועית. מערבבים יחד לאיחוד ומכסים במכסה סיר איטי. מבשלים על אש נמוכה במשך 8 עד 10 שעות או חום גבוה במשך 4 עד 5 שעות.

מגישים בקערות ומקשטים בתוספות האהובות עליכם.

הערה חשובה: אם משתמשים בא סיר לחץ מיידי בסיר 6 ליטר, אני ממליץ לחתוך את מרכיבי המתכון לשניים כך שיתאים לכל מה שיש בסיר. עבור סיר לחץ מיידי בסיר 8 ליטר, כמויות המרכיבים יעבדו מצוין. וודא תמיד שסיר הלחץ של Instant Pot אינו מלא ב -1/2 בבישול עם שעועית.

הכנת שעועית יבשה:

1/2 קילו פולי כליה מיובשים (לסיר לחץ מיידי בסיר 6 ליטר) התאימו ל -1 ק"ג שעועית כליות מיובשות לסיר לחץ מיידי בסיר 8 ליטר.
1 בצל בינוני, קלוף ורבע
3 כוסות מים (סיר לחץ של 6 ליטר)-6 כוסות מים (סיר לחץ של 8 ליטר)

מוסיפים לסיר הפנימי שעועית מיובשת, רבעי בצל ומים. מכסים במכסה וסוגרים מכסה לאיטום. וודא ששסתום הלחץ סגור גם למצב האיטום. הקש על מדריך ל כפתור ולאחר מכן לחץ על לְהַתְאִים כפתור להגדרת הלחץ לחץ גבוה. קבעו את זמן הבישול למשך 45 דקות. לאחר השלמת זמן הבישול, הניחו ללחץ להשתחרר באופן טבעי (זה יכול להימשך עד 30 דקות). הערה - זה חיוני בעת בישול שעועית יבשה כדי לאפשר ללחץ להשתחרר באופן טבעי כך שהשעועית תתרכך כראוי ותפחית הצטברות גזים בשעועית. לאחר שהלחץ השתחרר וסיכת הלחץ ירדה, לחץ על הלחצן שמור על חם/ביטול ופתח את המכסה. מסננים את כל הנוזלים וזורקים את רבעי הבצל.

לי באופן אישי קל יותר להשחים כמות גדולה של בשר ובצל במחבת שעל הכיריים, בזמן שאני מחכה ללחץ שישתחרר על השעועית המבושלת. לחלופין, ניתן להניח את השעועית המבושלת בקערה גדולה נוספת ולהניח בצד. שוטפים את הסיר הפנימי ומנגבים. חום בסיר המיידי שלך באמצעות לטגן במצב ולאחר מכן הקש על כפתור פלוס "+" בלוח הבקרה כדי להתאים את החום להגדרה החמה ביותר. לאחר שתסיים לטגן בסיר המיידי, לחץ על שמור על חום/בטל כפתור לכיבוי. מוסיפים את השעועית המבושלת לסיר עם תערובת הבשר (ראו הוראות להלן) וממשיכים עם הוראות הכנת הצ'ילי הנותרות .. למתכון זה, אני אספק הוראות השחמה של הכיריים (מוצג להלן).

במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, מבשלים בשר בקר טחון עד להשחמה מסננים שומן וזורקים. מוסיפים בצל ומאדים עד שהבצל הופך רך ושקוף (כ -3 עד 4 דקות). לאחר מכן מוסיפים שום, פלפל צ'ילי, כמון, אורגנו, אבקת צ'ילי, פלפל צ'ילי, מלח ופלפל. מערבבים לתערובת בקר ומבשלים עוד 30 שניות עד שהתבלינים יהפכו לריחניים.

מוסיפים את תערובת הבשר המבושל לשעועית הכליה המבושלת שבסיר הפנימי.

לאחר מכן מוסיפים רוטב עגבניות, יין אדום, מרק בקר, מולסה. הערה- אם אתה משתמש בשעועית משומרת במקום שעועית יבשה, זה הזמן להוסיף את השעועית הסחוטה. מערבבים הכל לאיחוד ומכסים במכסה. סגור את המכסה לאיטום. וודא ששסתום הלחץ סגור גם למצב האיטום. הקש על מדריך ל כפתור ולאחר מכן לחץ על לְהַתְאִים כפתור להגדרת הלחץ לחץ גבוה. קבעו את זמן הבישול ל -10 דקות. לאחר השלמת זמן הבישול, פתח את שסתום הלחץ ל- שחרור מהיר הלחץ.

פותחים את המכסה ומתקנים תיבול לפי הטעם.

טיפ טעם: לקבלת טעם מרבי, מצננים צ'ילי ומכניסים למקרר למשך הלילה, כך שהטעמים יתרככו מכיוון שהכי טוב להכין צ'ילי יום אחד לפני כדי לאפשר לטעמים להתחתן. כאשר מוכן להגשה, מסירים את השכבה העליונה של השומן המיוצר, מחממים צ'ילי על אש קטנה ומגישים בקערות גדולות.

הניחו קישוטים לצ'ילי שלכם (כמה בצלים ירוקים קצוצים, ג'לפנוס פרוס, שמנת חמוצה וגבינת צ'דר חדה מגוררת יוצרים תוספות נהדרות).

צפה בסרטון כדי ללמוד כיצד להפוך את לינדה לזכייה בתחרות צ'ילי קון קארן

רמזים וטיפים להכנת צ'ילי:

יותר מדי מלוח: צ'ילי מלוח מדי עשוי להישמר על ידי הרתחת תפוח אדמה קלוף בסיר הצ'ילי (תפוח האדמה יספוג הרבה מהמלח).

אם הצ'ילי שלך יוצא דק מדי, או:

  • ממשיכים לבשל את הצ'ילי עוד זמן רב עד לצמצום הנוזלים.
  • מוסיפים מעט פירה מיידי.
  • מוסיפים מעט קמח תירס צהוב. זה גם יעזור לספוג מלח. כל שעליך לעשות הוא להכין קמח תירס ומילוי מים, ולהוסיף אותו עד שהצ'ילי מגיע למרקם הרצוי.
  • Masa Harina הוא עוד חומר מעבה שעובד טוב מאוד בצ'ילי. זה יוסיף רמז מתוק מעט לצ'ילי, אבל זה הופך את העקביות ליפה מאוד.
  • זורקים מגרדת שוקולד מריר לצ'ילי כדי לתת לו גוף ומרכך את הטעמים.

מתכוני צ'ילי מפורסמים ולא כל כך מפורסמים:


ארנולד ’s “ גרון עור ישן ” צ'ילי קון קארן
ג'ק ארנולד אומר כי אני חובב צ'ילי מאז הילדות. לא ידעתי אז למה אהבתי צ'ילי ופשוט עשיתי עכשיו, כשאני יודע יותר על צ'ילי, אני מבין כמה היה לי מזל שהתחברתי לזה מוקדם בחיים. ”


הערות לגבי מתכון זה

דירוג חבר

קטגוריות

היכן המתכון המלא - מדוע אוכל לראות רק את המרכיבים?

ב- Eat Your Books אנחנו אוהבים מתכונים נהדרים - והטובים ביותר מגיעים משפים, סופרים ובלוגרים שהשקיעו זמן בפיתוח ובדיקתם.

עזרנו לך לאתר את המתכון הזה, אך לקבלת ההנחיות המלאות עליך לעבור למקור המקורי שלו.

אם המתכון זמין באינטרנט - לחץ על הקישור "הצג את המתכון המלא" - אם לא, עליך להחזיק בספר הבישול או במגזין.


אני אוהב לשמור על רוטב הצ'ילי קון קרנה שלי די פשוט בעצם.

בשר חזיר או בקר טחון (אני באמת מעדיף את בשר הבקר הגס יותר), עגבניות משומרות, מעט כמון טחון, צ'ילי אדום מיובש לחום, שעועית (שעועית שחורה או כליה, תלוי מה יש לי במזווה באותו היום) ופעמון פילפלים.

אלה הם עיקרי הצ'ילי קון קרנה שלי!

אבל קדימה והוסיפו תירס, ירקות או יותר שעועית אם אתם אוהבים גם את זה בתוכו!


צ'ילי קון קארן

הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל את הטיפים הטריקים, הטריקים, המתכונים ועוד, שנשלח פעמיים בשבוע.

על ידי הרשמה, אתה מסכים לתנאי השימוש שלנו ומאשר את נוהלי הנתונים במדיניות הפרטיות שלנו. תוכל לבטל את ההרשמה בכל עת.

צ'ילי קון קרנה היא אחת המנות עם וריאציות רבות ככל שיש דקות ביום. הגרסה הקצת מתובלת, המעושנת בעדינות, שומרת על הפשטות אך עדיין מלאה בטעם ועמוסה בבשר מספיק בכדי לגרום לד"ר אטקינס להתגאות.

מה לקנות: צ'ילי אנצ'ו נמצאים בשימוש נפוץ באבקת צ'יל אנצ'ו בישול טקס-מקס ניתן למצוא ברוב חנויות הגורמה ובשווקים הלטיניים. אם אתה מתקשה למצוא אותו, אתה יכול להחליף אבקת צ'ילי רגילה, אך בדוק את המרכיבים, כי במותגים רבים יש מלח ושום ולכן הם ישנו את טעם המנה.

צ'יפוטלס פלפלים ג'לפניו מיובשים ומעושנים. אנו קוראים לגוון המשומר, צ'יפוטלס אן אדובו, ארוז ברוטב עגבניות מתובל. חפש אותם בחלק הלטיני בסופרמרקט שלך.

תוכנית המשחק: כמו כל התבשילים, הטעמים מתפתחים כאשר המנה הזו יושבת, אז קדימה והגשו אותה עד יומיים לפני הזמן וחממו אותה להגשה.

מתכון זה הוצג כחלק מתפריט הסופרבול שלנו לתפריט המונים, כמו גם מתפריט ההשבעה הנשיאותי לשנת 2009.

מה לקנות

לודג 'תנור הולנדי מברזל יצוק אמייל

תנור הולנדי אמייל 6-ליטר אידיאלי לשימוש בכיריים או בתנור. יש לו מגוון רחב של שימושים - בישול, כבישה, קירור והקפאה.


האם כדאי לבשל אותו ללא כיסוי או מכוסה?

אני מעדיף להרתיח אותו ללא מכסה. המפתח לבישול צ'ילי הוא לבשל אותו נמוך ואיטי. קל שהטמפרטורה גבוהה מדי בטעות כאשר אתה שם מכסה על הסיר (שהאדים, החום והלחץ מצטברים מהר בתוך סיר מכוסה!). בישול ללא מכסה מאפשר לך לפקוח עליו בקלות כדי לוודא שהוא לא מתבשל בטמפרטורה גבוהה מדי.


  • 1 כף שמן
  • 1 ק"ג בקר טחון רזה
  • 1 כוס בצל קצוץ
  • 2 שיני שום, קצוצות דק
  • 1 כף אבקת צ'ילי
  • 1/8 כפית פתיתי פלפל אדום
  • 4 כוסות מרק בקר משומר
  • 1 פחית עגבניות חתוכות לקוביות
  • פחית אחת (19 עוז/540 מ"ל) פולי כליה, שטופים ומרוקנים
  • 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
  • 1/2 כפית מלח
  • שמנת חמוצה קלה
  • גבינת צ'דר מגורדת
  1. מחממים שמן בתנור הולנדי על אש בינונית. מוסיפים בקר, בצל ושום. מבשלים תוך ערבוב כדי לפרק את הבקר עד להשחמה, כ- 7 - 10 דקות. מסננים עודפי שומן. מוסיפים אבקת צ'ילי ופתיתי פלפל אדום מבשלים תוך ערבוב במשך דקה אחת.
  2. מערבבים מרק, עגבניות, שעועית, קקאו ומלח. להביא לרתיחה.
  3. מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, תוך ערבוב מדי פעם במשך 45 דקות.
  4. מגישים עם שמנת חמוצה וגבינה.

314 קלוריות, 13.5 גרם שומן, 28.5 גרם חלבון, 19.4 גרם פחמימה, 3 גרם סיבים, 616 מ"ג נתרן


כמובן, אתה & rsquoll צריך אלמנטים מסוימים כדי לקרוא לזה chili con carne. אבל אתה יכול להתאים רבים מהחומרים לפי הטעם האישי שלך.

את הצ'ילי האיטי הזה עם שעועית אפשר להכין גם בסיר מיידי או בסיר מרק על הכיריים.

במקרה היה לי זמן בבוקר להכין בכיריים האיטיות.

אם אתה משתמש בסיר מיידי, לבשל בלחץ מלא במשך כ -30 דקות ולתת לו להשתחרר מעצמו.

על גבי הכיריים, מבשלים אותו במשך כמה שעות לפחות. זה גם רעיון טוב לערבב אותו מדי פעם כדי למנוע ממנו להישרף בתחתית הסיר.

מרכיבי צ'ילי קון קארן

המרכיבים הבסיסיים ביותר עבור הצ'ילי המסורתי הזה כוללים בקר טחון (קון קרנה), רוטב עגבניות ואבקת צ'ילי (או פלפלים טריים יותר של צ'ילי).

מרכיבים אחרים שאני בדרך כלל כוללים הם קוביות בצל, פלפלים חתוכים, שעועית, עגבניות משומרות וקינמון.

אתה יכול בעצם להשתמש בכל סוג של שעועית לצ'ילי קון קארנה.

בדרך כלל אני מעדיף פולי כליה אדומים או פולי פינטו. אבל זה לגמרי תלוי בך ובהעדפה האישית שלך.

לאחר מכן מגיע הקינמון. כן, אני באמת שם קינמון בצ'ילי כי זה מוסיף יותר עומק לטעם.

אינך צריך להוסיף אותו, אך נסה זאת. אני בטוח שאתה ותתחיל להשתמש בו ברגע שתעשה זאת. רוב האנשים יזהו משהו אחר, אבל אם הם לא רואים שאתה מוסיף את זה הם ינצחו וידעו מה זה.

אתה יכול להוסיף עוד מלח, אבל אני לא מרגיש שהוא צריך את זה. עם זאת, זה הצ'ילי שלך, אז עשה אותו כמו שאתה אוהב אותו.

אני מאמין גדול בלקחת מתכון ולשנות דברים כדי להפוך אותו לשלך. אבל אז אני לעולם לא מפחד מכישלון במטבח כי זה מוביל לעתים קרובות לתגליות חדשות.

למידות מדויקות של כל מרכיב והנחיות מלאות, עבור לכרטיס המתכון בתחתית הדף. אתה יכול אפילו להדפיס את הכרטיס על ידי לחיצה על הלחצן & ldquoprint & rdquo.

איך מכינים צ'ילי קון עם שעועית בסיר איטי

קודם כל משחימים את הבשר הטחון. אני משתמש במסוק המבורגר כדי להקל על העבודה. עם זאת, אם אין לך כזה, מזלג או כפית יעבדו.

מסננים את הבשר הטחון המושחם ויוצקים אותו לתנור האיטי.

אם אתה משתמש בבשר טחון דל שומן, סביר להניח שלא תצטרך לנקז אותו.

לאחר מכן, עליך להקפיץ את הבצל והפלפלים עד שהם רכים.

מוסיפים אותם לבשר הטחון.

יוצקים פחית או שתיים של שעועית כליה או פולי צ'ילי מסוננים.

בדרך כלל אני לא מערבב אותו שוב בשלב זה, אבל זה בסדר אם אתה עושה זאת.

לאחר מכן מוסיפים את רוטב העגבניות ועגבניות חתוכות לקוביות.

אם אין לך עגבניות חתוכות לקוביות, אתה יכול להוסיף עוד רוטב עגבניות.

לאחר מכן, מפזרים פנימה את אבקת הצ'ילי.

אני חייב להודות שאני מקבל קצת כבדות ידיים עם אבקת צ'ילי. אז אם אתם אוהבים צ'ילי חריף במיוחד, הוסיפו כמה שתרצו.

אם אתה רוצה להוסיף קינמון, עשה זאת כעת.

אני אוהב את זה כי זה מוסיף עושר לטעם.

לבסוף, מוסיפים כוס מים.

אם אתה רוצה לעבות את הצ'ילי, אתה יכול להקציף מעט קמח תירס טחון למים.

מערבבים במהירות ושמים את המכסה על הסיר.

הפעל את התנור האיטי נמוך ותמשיך לעסוק במשך היום.

הצ'ילי שלך יהיה מוכן לאכילה תוך 4 שעות, אבל אתה יכול לבשל אותו יותר אם תרצה.

זה חלק מהיופי של תנור איטי. למעשה, זה כנראה טוב יותר אם אתה מבשל אותו במשך 6 שעות.

אני נהנה לאכול את הצ'ילי קון שלי עם שמנת חמוצה, יוגורט רגיל, גבינה או כלום. במילים אחרות, הצ'ילי הזה טעים, לא משנה איך אוכלים אותו.

מה להגיש עם צ'ילי קון קרן

צ'ילי קון קרנה טעים לאכול לבד. אבל אם זו ארוחה עיקרית של היום, הגישו אותה עם סלט תירס מלפפון עגבניות טעים ומזין.

או שאתה יכול ליהנות מחסה בייקון וסלט עגבניות זה. אין ספק שזהו טעם של בית הספר הישן שיחזיר אתכם לתקופה מאושרת.

עוד מתכונים

אם אתה נהנה לאכול צ'ילי, אתה ודאי אוהב את צ'ילי הודו Instant Pot שלי. אתה יכול גם לבשל את זה על הכיריים או בכיריים איטיות.

עוד מאכל בטעם צ'ילי שאנו נהנים ממנו הוא עוף צ'ילי מתוק סיר זה. יש בו איזון נפלא של מתוק וחריף.

אני גם נהנה מארוחת מחבת התירס של צ'ילי מהבלוג Back to My Roots. זוהי ארוחה ממלאת שיכולה לשרת לא מעט אנשים.

על מנת לאזן את החריפות של הצ'ילי הזה, נסו את אחת מפרטי הפירות והיוגורט האלה. הוא מספק סיום מושלם לארוחת צ’ילי עם טעם קריר ומרענן.

קינוח פירותי נוסף וטעים לאחר אכילת צ'ילי הוא העוגה האננס הפוך הזה. אני אוהב להכין את זה בתנור האורז שלי כי זה קורה במהירות ובקלות.

אנו נהנים גם מעוגת השוקולד הקלילה והטעימה הזו עם 3 מרכיבים. אין בו כתם קמח, כך שהוא טבעי ללא גלוטן.


צפו בסרטון: צילי קון קרנה משוגע בטורטיה עם גוואקמולי


הערות:

  1. Edward

    Please do not put THIS on display

  2. Mazin

    Curiously, while there is an analogue?



לרשום הודעה