iw.haerentanimo.net
מתכונים חדשים

לשון עם זיתים

לשון עם זיתים


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


אנו שוטפים את הלשון היטב ומכניסים אותה למים רתוחים למשך 30 דקות, ואז זורקים את המים ומרתיחים שוב עד שהיא רותחת. כשהמזלג נכנס בקלות זה אומר שהוא רותח. אנו מנקים את הלשון וחותכים אותה.

אנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות קטנות, ולאחר מכן שמנו אותו להתקשות. כשהבצל מזהיב מוסיפים את מיץ העגבניות, כף קמח והמיץ שממנו הרתיחה הלשון (מוסיפים לאט לאט תוך ערבוב מהיר כדי שלא ייווצרו גושים).

אל נשכח לבשל את הזיתים לכמה דקות (10-15 דקות)

אנו מוסיפים את הלשון, התבלינים, היין והזיתים ואז משאירים לעוד 10 דקות. תהנו !!!


לשון עם זיתים

נותנים ללשון המבושלת להתקרר, חותכים לפרוסות ומפזרים מעט פלפל. לאחר מכן מניחים את פרוסות הלשון בסיר. חותכים את הבצל דק ומטגנים במחבת בשמן חם עד להזהבה. מוסיפים את הקמח, מרווים עם מעט מיץ שהלשון רתחה בו ונותנים לו להתבשל עד שהבצל רך. לאחר מכן עוברים דרך מסננת בתבנית עם פרוסות הלשון. מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל ומעט ירקות קצוצים דק (שמיר ופטרוזיליה). העירית מנוקה ומטוגנת קלות במעט שמן חם. לאחר מכן מוסיפים במחבת עם פרוסות הלשון יחד עם הזיתים שטופים, 2-3 עגבניות חתוכות לפרוסות מטוגנות בשמן ומסננות. יוצקים מעל מעט מיץ בו הרתיח את הלשון, 1 כוס יין, מוסיפים כמה פרוסות לימון מקולף וסמלים וחותכים לשניים. מניחים לרתיחה ומצמצמים תוך התחשבות שאם הרוטב מתקרר הוא מסמיך. אופן ההגשה כאשר מוכן, מניחים להתקרר, ואז מניחים על צלחת, מקשטים בפרוסות לימון.


מתכוני בישול עבורך

מַרכִּיב:


בינתיים, אנו מנקים את העירית. כדי להקל על הניקוי יש לשים אותו למשך 2-3 דקות. במים רותחים ואז מחממים אותו במעט שמן. אנו מוציאים את הירקות ומעבירים אותו דרך מסננת (עוברים), ומטגנים את נתחי הלשון בשמן שבו הקשינו את העירית, כך שהם ישחימו מעט. בשמן הנותר מוסיפים 1 כף קמח, מקפידים לערבב במהירות (כמו ב ciulama) כדי לא להיות גושי ולהרוות עם המיץ שבו הירק + חתיכות הלשון. כך יצרתי את הרוטב. מוסיפים את פרוסות הלשון מעל הירקות המרוסקים.



מוסיפים את הרוטב + כל המיץ שנותר, מפזרים מלח + פלפל + דפנה + יין + צלפים + עירית + זיתים + מרק


ובסוף, צרור שמיר + פטרוזיליה, שמים אותם שלמים בסיר לרתיחה, ולאחר מכן, כשהאוכל מוכן מוציאים אותם וזורקים אותם.


וִידֵאוֹ: לשון בקר מיוחד בשני רטבים מיוחדים רוטב יין אדם ורוטב עם יין לבן


הערות:

  1. Turan

    תשובה מקסימה

  2. Dario

    איזו מחשבה יפה

  3. Saktilar

    אתה מדבר עובדתית

  4. Polydamas

    התנאי היחיד הזה



לרשום הודעה