iw.haerentanimo.net
מתכונים חדשים

מתכון עוף ושום צ'או מיין

מתכון עוף ושום צ'או מיין


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • עוף מוקפץ
  • מוקפץ עוף סיני

צ'ו צ'ו מיין עוף סיני קל, מוכן תוך 30 דקות או פחות. בעזרת אטריות וירקות ישרים לווק, המוקפץ הזה מהיר בזק!

20 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 4

  • 1 כף שמן זית או שמן צמחי
  • 4 חזה עוף ללא עור, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
  • 2 בצלים בינוניים, חתוכים לקוביות
  • 5 שיני שום, פרוסות
  • 1 חופן כרוב אדום מגורר
  • 225 מ"ל ציר עוף
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 שקית אטריות ביצים ישרות לווק
  • 1 שקית שעועית פרוט
  • 4 בצל אביב, פרוס
  • פצפוצי סרטנים, להגשה

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן תוך: 25 דקות

  1. שמים את הווק על הכיריים ומוסיפים את השמן עד שהוא כמעט מעשן, ואז מוסיפים את העוף ומערבבים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
  2. מנמיכים את האש, ואז מוסיפים את הבצל והשום, מנסים לא לטגן אותם יותר מדי. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב.
  3. מוסיפים את ציר העוף ורוטב הסויה ומבשלים 10 דקות.
  4. מוסיפים את האטריות והפולים. מבשלים עוד 3 דקות עד שהפולים מתבשלים רק והאטריות רכות.
  5. מגישים בקערה ומפזרים על בצל קפיץ קצוץ ורוטב סויה נוסף אם אוהבים. מגישים עם פצפוצי סרטנים בצד.

עֵצָה

וודא תמיד שהעוף מבושל היטב לפני ההגשה. כדי לבדוק, חותכים את נתח העוף הגדול ביותר; אם זה כבר לא ורוד, זה נעשה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(2)

ביקורות באנגלית (2)

בצל אדום טעים מאוד, משומש כמו גם כרוב אדום, הפך קצת ורוד LOL !!!-15 בספטמבר 2016

איזו בישול פנטסטי, נחמד וקליל, בכל זאת חתכתי פינות על ידי קניית בצל פרוס מראש, והוספתי חמישה תבלינים סיניים בהתחלה עם העוף, מכניס עוד יותר טעם. נהדר למתחילים-28 באפריל 2018


עוף גיליון עם רמפות, לימון ושום כתוש

עוף תבנית סופר פשוט זה מנצל את טעם הבצל המזוהר של רמפות, שום כתוש ופרוסות לימון כדי להשרות את העוף בטעמים אלה, בעוד טפטופי העוף, בתורם, מתבלים את שאר המנה. קליפות הלימון יהפכו רכות ואכילות והשום רך וניתן למריחה.

טיפ טכני: השתמש בזמן ההשבתה לבישול עוף להכנת הרוטב והכנת הרמפות.

אפשרות החלפה: אם אינך יכול למצוא רמפות, השתמש במקום בצל ירוק.


מתכון בסגנון מסעדה סינית עוף צ'או מיין

מתכון העתקה בסגנון מסעדה סינית

למרות שהמתכון הזה לא מגיע ממסעדה ספציפית, זה יהיה מוכר באופן מיידי לרבים מכם ממנות מהן שנהניתם במסעדה הסינית האהובה עליכם או בטייק אאוט.


מַנגָנוֹן

  1. סיר בישול
  2. ווק או מחבת
  3. סַכִּין
  4. תה וכפות שולחן
  5. מקל בישול מעץ

רכיבים

  1. חזה עוף נטול עצמות הפרוסות באופן שווה.
  2. אטריות צ'ו מיין
  3. 3 כוסות כרוב פרוס דק (אדום או ירוק)
  4. כוס גזר פרוס דק
  5. ½ כוס בצל ירוק קצוץ
  6. 2 כפות שמן בישול צמחי
  7. 2 כפות ג'ינג'ר כתוש
  8. 2 כפות שיני שום כתושות
  9. 1 כף רוטב צדפות (אם צריך צריך להוסיף עוד)
  10. 4 כפות רוטב סויה דל נתרן
  11. 1 כף שמן שומשום
  12. 1 כף סוכר מגורען
  13. קורט מלח
  14. ¼ כפית פלפל לבן לפי הטעם (לא חובה)

המתכון הטוב ביותר לעוף צ'ו מיין

סביר להניח שהעוף צ'ו מיין הוא למעשה אחת ממנות הטייק סיני המועדפות עליכם. ארוחת הערב הזו במיכל אחד מספקת כל כך הרבה עוף, ירקות, אטריות צ'ו מיין נהדרות ורוטב צ'ו מיין הטוב ביותר בעבודת יד. בנוסף, הדרך שלה היא יותר יתרון מאשר לבקש לקחת.

צ'או מיין היא מנה סינית רגילה העשויה מאטריות ביצים וירקות צרובים. אנו אוהבים לכלול חלבון והאהוב עלינו ביותר הוא עוף, אך ניתן לנסות בשר או טופו ייחודי. מנה זו נצרבת כך שהאטריות מגיעות להן טריות נעימות ולאחר מכן נזרקות ברוטב טעים. צ'או מיין הוא אידיאלי לאותם ערבים בהם הייתם מעדיפים לא ללכלך כמות כה גדולה של מנה או להרוס את המטבח.

צ'או מיין משיג את עונת הסימנים שלו מהרוטב העבה והעמום בעבודת יד שהאטריות נזרקות איתו. זהו השווה האידיאלי של מתוק ומלוח והופך את הנחת מקלות האכילה שלך לבלתי יעלה על הדעת.


סיכום המתכון

  • 5 כפות שמן צמחי
  • 1 קילו נקניקיות עוף רגילות טריות, חתוכות לחתיכות 1/2 אינץ '
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות ג'ינג'ר טחון
  • 4 גרם אפונת שלג, חתוכה לשניים
  • 2 צ'ילי אדום ארוך וארוך חם, זרע וחתוך דק
  • 1/3 כוס מיץ תפוזים טרי
  • 1/2 קילו אטריות ביצים סיניות טריות או מיובשות, מבושלות
  • 1 כוס ציר עוף מעורבב עם 3 כפות רוטב הויסין ו -2 כפיות עמילן תירס
  • מלח
  • 1/2 כוס עלי בזיליקום פרוסים

בווק מחממים 2 כפות מהשמן. מוסיפים את נקניק העוף ומטגנים תוך ערבוב על אש גבוהה, שוברים אותו עד שהוא מבושל רק 3 דקות. מעבירים לצלחת.

מחממים בווק את 3 כפות השמן הנותרות. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים תוך ערבוב על אש בינונית עד להזהבה, 1 1/2 דקות. מהאש, מערבבים פנימה את אפונת השלג והצ'ילס במשך דקה אחת. מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים על אש גבוהה בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים את הנקניק, האטריות ותערובת הציר, מתבלים במלח ומטגנים עד שהרוטב מסמיך, כ -2 דקות. מסירים מהאש, מערבבים פנימה את הבזיליקום ומגישים.


כיצד ליצור תוכנית ארוחה

מתוך Kidney Kitchen Pro, לחץ על "צור תוכנית ארוחה". מכאן, בצע את הצעדים הבאים:

  • שם תוכנית הארוחה: תן שם לתוכנית הארוחה המותאמת אישית שלך כדי שתזכור למי או למה היא מיועדת. וודא שתוכנית הארוחה שלך היא תיאורית מכיוון שתהיה לך אפשרות להוסיף את תוכניות הארוחה המותאמות אישית לערכי כלים אליהם תוכל לגשת מאוחר יותר או לשתף ישירות עם אחרים.
  • בחר מתכונים או אוכל: עבור כל ארוחה/חטיף בכל יום, ניתן להוסיף מתכונים של מטבח כליות מהתפריטים הנפתחים. אם אינך מכיר את המתכונים, תוכל ללמוד עוד על כל מתכון "מצא מתכונים" מלוח המחוונים של Kidney Kitchen Pro. תוכל להוסיף מתכון לתוכנית ארוחה קיימת על ידי לחיצה על "הוסף לתוכנית ארוחה" כדי להוסיף אותו לתוכנית ארוחה ספציפית.
  • שתף הערות: אם אתה מתכוון לשלוח תוכנית ארוחה זו לאדם אחר, תוכל להוסיף הערה מיוחדת בחלק זה.
  • הערות פרטיות: אם אתה רוצה לציין משהו שאמור להיות גלוי רק לך, כאן אתה מוסיף אותו.

לאחר שיצרת את תוכנית הארוחה שלך, לחץ על "צור תוכנית ארוחה" כדי לשמור אותה. אם אתה מחובר ל- Kidney Kitchen Pro, תוכל לגשת לתכניות הארוחות המותאמות אישית שלך בכל עת. לחץ על תוכנית הארוחות כדי לגשת לתוכן ולשתף ולהדפיס אותו עבור אחרים.


מה אתה צריך להכין לתרנגולת עוף

  • אטריות צ'ו מיין: אלה הם כוכב ההצגה ומעניקים לך חוויה מדהימה בכל פעם. אתה יכול למצוא אותם בסופרמרקט האסיאתי המקומי שלך או בכל סופרמרקט מסורתי בחלק האסיאתי תחת אטריות לו מיין או צ'או מיין. אם אתה מתקשה למצוא אותם, אתה יכול להזמין אותם באמזון או פשוט להשתמש באטריות ספגטי.
  • עוף: אתה יכול להשתמש בחזה עוף או בירכיים ללא עצמות, בהתאם להעדפתך. שניהם נפלאים ונותנים לך תוצאות נהדרות.
  • שמן צמחי: אני מעדיף להשתמש בשמן צמחי, אבל אתה יכול גם לבחור להשתמש בשמן זית או שמן קוקוס.
  • כרוב ירוק מגורר: בכרוב יש כל כך הרבה חומרים מזינים כמו סיבים, ויטמין C, ויטמין K, חומצה פולית, סידן, אשלגן ועוד.
  • גזר גפרור: מתחשק לי להשתמש בגזר גפרורים נותן לארוחה מראה גורמה שדומה למה שהיית מקבל במסעדה. כל כך יפה וגם טעים.
  • שום: למרות שאני אוהב להשתמש בסביבות 3 ציפורן, אתה יכול להגדיל או להקטין את הסכום, תלוי כמה אתה אוהב את האוכל שלך.
  • בצל ירוק: בצל ירוק לא רק מוסיף טעם, אלא גם מוסיף צבע מדהים ותוסס.
  • נבטי שעועית: אתה לא צריך להוסיף את נבטי השעועית אם אתה לא רוצה, אבל אני יודע שאני בטוח אוהב אותם.
  • מרכיבי הרוטב: בשביל הרוטב תזדקקו לרוטב סויה דל נתרן, מרק עוף דל נתרן (או מים!), רוטב צדפות, עמילן תירס, שמן שומשום ודבש או סוכר. הוא מתוק, מלוח ומאוזן לחלוטין!

סיכום המתכון

  • 2 כפיות רוטב סויה
  • 1 כפית עמילן תירס
  • ¼ כפית שמן שומשום
  • ½ קילו חצאי עוף ללא עור ונטול עצמות, חתוכים לרצועות
  • ¾ כוס מרק עוף
  • 2 כפות רוטב צדפות
  • ¾ כפית סוכר לבן
  • חצי קילו אטריות צ'ו מיין
  • 1 כף שמן צמחי
  • 1 כפית שום טחון
  • 2 ראשים בוק צ'וי קצוצים
  • ½ קישואים, חתוכים לקוביות
  • 10 אפונת סוכר
  • 1 גזר, חתוך לרצועות דקות
  • 2 כפות בצל ירוק קצוץ

מקציפים רוטב סויה, עמילן תירס ושמן שומשום יחד בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה ומוסיפים רצועות עוף וזורקים למעיל. מכסים ומקררים לפחות 20 דקות.

מערבבים בקערה קטנה מרק עוף, רוטב צדפות וסוכר ומניחים בצד.

מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים אטריות ומבשלים על אש בינונית עד שהיא מבושלת אך עדיין יציבה לנגיסה, 4 עד 5 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.

מחממים שמן צמחי במחבת גדולה. מבשלים ושום בשמן חם במשך 30 שניות ומוסיפים עוף כבוש. מבשלים ומערבבים עד להשחמה וכבר לא ורוד במרכז, 5 עד 6 דקות. מוציאים את תערובת העוף לצלחת. מבשלים ומערבבים בוק צ'וי, קישואים, אפונה וגזר במחבת החמה עד לריכוך, כ -2 דקות. מחזירים את האטריות ותערובת העוף למחבת. יוצקים את תערובת המרק לתערובת האטריות מבשלים ומערבבים עד להתחממות, כ -2 דקות. מגישים מקושט עם בצל ירוק.


מה יש ברוטב צ'או מיין?

רוטב צ'ו מיין קלאסי מיוצר בשילוב של רוטב צדפות, רוטב סויה, יין שאוקסינג, סוכר ופלפל לבן. גרסה ביתית קלה יותר זו מבטלת את יין השאוקסינג מכיוון שקשה למצוא אותו. אני גם מוסיף קצת שום וג'ינג'ר כדי לבעוט את הטעמים ברוטב.

גם למקרה שאתם תוהים, רוטב צדפות הוא רוטב סיני סמיך וכהה שהוא מתוק, מלוח ומלוח. הרוטב המסורתי נעשה עם תמצית צדפה אך כיום רוב אפשרויות המכולת צמחוניות ללא צדפה ממש.