iw.haerentanimo.net
מתכונים חדשים

מתכון של בירת ג'ינג'ר

מתכון של בירת ג'ינג'ר


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • סוג המנה
  • לִשְׁתוֹת

בירת ג'ינג'ר תוצרת בית היא משקה קיץ מרענן וסופר פשוט להכנה באמצעות ג'ינג'ר טרי, לימונים ונענע מעורבב עם מים נוצצים. אתה יכול ליהנות מהמשקה ברגע שאתה מכין אותו.

2 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 2

  • 2 חתיכות (15 ס"מ) ג'ינג'ר שורש טרי, קלוף
  • 2 לימונים גדולים
  • 4 כפות סוכר מוסקובדו
  • קוביות קרח
  • 3 ענפים מנטה טרייה, עלים מוסרים וגזע מושלך
  • 1 ליטר מים מוגזים

שיטההכנה: 10 דקות ›מוכן תוך: 10 דקות

  1. ג`ינג'ר מקולף דק לקערה. גרידת לימונים והוסיפו גרידה לג'ינג'ר. מערבבים סוכר ומיץ מהלימונים לתערובת גרידת ג'ינג'ר-לימון.
  2. שלב קרח ועלי מנטה בקנקן או כד גדול. מסננים את תערובת הג'ינג'ר דרך מסננת ישירות לתוך הקנקן; מערבבים פנימה מים נוצצים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(1)

ביקורות באנגלית (1)

מאת כריסטינה

זה היה טוב ומרענן! השתמשתי בסוכר רגיל (לא בטוח מה השני, TBH, חחח). הייתי מכין את זה שוב! תודה על השיתוף. -09 בספטמבר 2017


  • 3/4 כוס סוכר חום ארוז (אפשר להתאים לפי הטעם)
  • 1 1/2 כוסות ג'ינג'ר טרי קלוף וטחון
  • 2 ליטר מים קרים, מחולקים
  • 2/3 כוס מיץ ליים סחוט טרי
  • 1/4 כפית שמרים שמפניה מיובשים

מערבבים סוכר, ג'ינג'ר ו -4 כוסות מים בסיר. מביאים לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. מסירים מהאש, מכסים, ומניחים לעמוד שעה לתפיחה.

מסננים סירופ דרך מסננת ומשפכים לתוך בקבוק סודה בן 2 ליטר. מוסיפים מיץ ליים. ממלאים במים קרים עד לגובה של 2 סנטימטרים מהחלק העליון. מכסים ומצננים במקרר או באמבט קרח עד כ -65 מעלות צלזיוס.

מוסיפים 1/4 כפית שמרי שמפניה. (שמור את שאר השמרים לאצווה הבאה.) בקבוק המכסה והנח לעמוד בטמפרטורת החדר במשך יומיים, בדוק את לחץ הבקבוק לסירוגין על ידי לחיצה או שחרור המכסה מעט וקצר.

כאשר בירת הג'ינג'ר השיגה את רמת הפחמן הרצויה, מקררים. מגישים ונהנים!


מדוע עדיף על רכישת החנות?

ובכן, התמריץ העיקרי בשבילי להכין משהו מאפס הוא שאני שולט ברכיבים. אני לא רוצה כל תוספים, חומרים משמרים וממתיקים בבירת הג'ינג'ר שלי.

אז מה יש במתכון של בירת הג'ינג'ר שלי? ברור שהמרכיב העיקרי הוא שורש ג'ינג'ר טרי.

בנוסף, אני משתמש במיץ לימון, שמרי בירה ורסקו וכמויות קטנות של סוכר חום כדי להפעיל ולהזין את השמרים. אני ממתיק את בירת הג'ינג'ר עם עוד סוכר או דבש לפי הטעם לאחר שהססוס התסס.

אני אוהב שאני יכול לווסת את המתיקות, כיוון שרוב המשקאות המעובדים טעימים לי מדי.

הטעם של בירת הג'ינג'ר הביתית הזו קצת יותר עשיר ואינטנסיבי. אני אוהב את החריפות האותנטית, אבל אם לא תעשה זאת, תוכל תמיד להמיס אותו במים.

בירת הג'ינג'ר הזו תוססת באופן טבעי בגלל הגז שמשתחרר בתהליך התסיסה, כך שאתה ושומע קול צליל נחמד ומראה רטט אדים כשאתה פותח בקבוק עם סבבה עם סופג הבירה הג'ינג'ר הטרי שלך. זה & rsquos לא יסולא בפז!

בירת ג'ינג'ר מהווה בסיס מצוין לקוקטיילים לחג כמו Moscow Mule ו- Dark & ​​lsquon & rsquo Stormy. האמן לי, זה טעים להפליא בקוקטיילים וזה הרבה יותר זול מאשר בחנות.

רק תחשבו כמה מרשימה תהיה מסיבת הקוקטייל שלכם עם קוקטיילים המבוססים על בירת ג'ינג'ר משלכם העשויה מאפס! אני בטוח שהאורחים שלך יאהבו את זה!


שלב 2: נקי!

קודם כל יש מטבח נקי!

לאחר מכן וודא שכל הציוד שלך - מה שאתה משתמש בו נקי מאוד. זה המקום שבו אבקת הסטריליזציה האופציונלית מגיעה לתועלת. אני רגיל להכין בירה שלוקח הרבה זמן ולכן דורש שהכל יהיה נקי במיוחד או שאתה יכול בסופו של דבר מבשל אימבי שיכול להיות טוב, יכול להיות נורא.

בצע את ההוראות בצד אבקת העיקור. שלי אמר '10 ליטר מים חמים עם שלוש עד ארבע כפיות אבקת סינון המעורערת במשך 10 דקות, כך שהיא מצפה הכל עם עיקור מוות'. שימו לב שעיקור לא מנקה, הוא פשוט הורג. אם יש לך גוש מלוכלך בתוך כלי התסיסה שלך הוא עדיין ידלוף חיידקים לכל מקום.

שטיפת נוזלים ומים חמים עושה עבודה מספיק טובה - החומר הזה לוקח רק כארבעה ימים ותעבירו אותו אחרי שניים.


לאחר הקירור הוא נמשך זמן רב.

שים לב שתמשיך לראות משקעים יורדים למרות שסיננת את בירת הג'ינג'ר. זה נורמלי.

אם יש לך בד גבינה, זה היה מתאמץ טוב יותר ממסננת אם אתה באמת רוצה להוציא יותר משקעים. אבל, בכנות, זה לא נושא אמיתי.

אני לא יכול לדמיין כצעיר רנץ מדוע סירבתי לשתות בירת ג'ינג'ר. הרגשתי שזה משקה חזק מדי.

אני עדיין זהיר כאשר אחרים מציעים לי את בירת הג'ינג'ר שלהם מכיוון שאני אף פעם לא יודע עד כמה היא חזקה.

המתכון הזה מנצח ואני ממליץ לך, אם אינך חובב ג'ינג'ר, נסה זאת וספר לי מה אתה חושב.

זה קל ואני בטוח שתאהב את זה. ואתה יכול לשתות אותו אם אתה רוצה. או אפילו להשתמש בו כבסיס לפרד מוסקבה.

שמעת פעם על, הרבה פחות, על בירת ג'ינג'ר?


בירת ג'ינג'ר תוצרת בית

מחממים בסיר את הסוכר ו -1 & כוס מים 2 בסיר תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס בלי לרתיחה. מוסיפים את הג'ינג'ר, החומצה הטרית ושמנת האבנית ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 5 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה ומזהיבה מעט.

מערבבים את הסירופ עם המים הנותרים ומעבירים לבקבוק פלסטיק של 2 ליטר ומוסיפים את האננס. מניחים במקום חמים במשך יומיים, פותחים את הבקבוק כל 12 שעות כדי לאפשר לגז להימלט.

מסננים, מצננים ומוסיפים את מיץ הלימון. מגישים עם פרוסות אננס טריות וקרח כתוש.

מתכון מאת: Siba Mtongana הצג את כל המתכונים

סיבה מטונגאנה היא שפית ומנחת טלוויזיה מפורסמת בדרום אפריקה הידועה כמנחת התוכנית "השולחן של סיבא" בערוץ הבישול.


תהליך מעט לא מסורתי

ההבדל העיקרי בין מתכונים רבים לדוד ג'וניור הוא שהוא מרתיח מעט את תערובת הג'ינג'ר על כיריים לפני התסיסה. הוא עושה את זה ככה במשך שנים ומאמין מאוד שהחום עוזר להפיק טעם נוסף מהתבלינים וקליפת ההדרים. כשהתערובת חמימה הוא מוסיף מעט סוכר, אך לא מספיק לפי הטעם. הסוכר נמס לתוך טעם הבסיס יותר מתווסף כשהוא מוכן להגשה. התערובת מאוחסנת במקום קריר כמו בחלק האחורי של הארון למשך 24-48 שעות או יותר. לאחר תהליך התסיסה, התערובת מסננת כמה פעמים ואז מבקבקת ומצננת. הטעם טוב יותר ככל שעובר הזמן. בירת הג'ינג'ר הזו אכן נשרפת כשאתם שותים אותה, כך שכאשר יש לי כוס, אני מוסיף מספיק קרח בכדי לתת לה לדלל. לכן אני אוהב את המתכון הזה- הוא חזק מספיק לאנשים שאוהבים את הכוויה או שאפשר לגוון אותו עם הרבה קרח.

הג'ינג'ר ומרכיבים רבים אחרים שקעו לתחתית, כך שיש יותר בסיר מאשר בתמונה.

אני מניח שהעוצמה מהמשקה הזה גם הופכת אותו למתמודד מצוין לכאבי גרון או הצטננות, אבל זה היה משהו שהיה לנו רק בחג המולד. אני מקווה שתיהנו מהמתכון הזה, באדיבות דודי. חג מולד שמח!


רכיבים

  • 5 מ"ל סוכר
  • 500 מ"ל מים פושרים
  • 10 גרם שמרים מיידים לעוגן (חבילה אחת)
  • 700 גרם סוכר חום או לבן (875 מ"ל)
  • 5 מ"ל חומצה טרטרית
  • 30 מ"ל ג'ינג'ר טחון
  • 10 מ"ל קרם אבנית
  • 8.5l מים פושרים

הוראות

ממיסים את הסוכר 5 מ"ל במים פושרים של 500 מ"ל. מפזרים מעל את שמרי העוגן ומניחים בצד עד להקצפה, כ -10 דקות.

מערבבים את שאר החומרים היבשים ואת המים הפושרים יחד עם תערובת השמרים הפעילה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מכסים במטלית לחה או בניילון ומניחים במקום חמים למשך כ -12 שעות.

מסננים את התערובות דרך בד מוסלין ויוצקים את הבירה לבקבוקים עם צמרות. השאירו במקום קריר למשך 3 ימים. מצננים לפני ההגשה.

הערות

מכיוון שהבירה תוססת מאוד, וודא שהבקבוקים נפתחים לאט ובזהירות, ומאפשרים לספיגה לשקוע לפני הסרת המכסה לחלוטין. יש לאחסן אותו במקום קריר, אחרת השמרים יתססו מהר מדי והבקבוקים יתפוצצו (עדיף להשתמש בבקבוקי פלסטיק).


מוג'יטו באר ג'ינג'ר

פוסט זה עשוי להכיל קישורים שותפים. אנא קרא את מדיניות הגילוי שלי.

לפני שעברתי לדירה שלי, בבעלותי היה בונגלו קטן וחמוד במשך ארבע שנים. הוא היה ממוקם בשכונה קטנה וחמודה, עם מרפסת קדמית חמודה וחמודה, סיפון אחורי חמוד, מטבח קטן (וחמוד) וחמוד. גינה לא כל כך חמודה.

בערך באותה תקופה בכל קיץ באמצע יוני, הוא בדרך כלל הפך לג'ונגל. לא הייתי גנן טוב.

אתה מבין, היה לי ממש טוב לגבי חולם של הרעיון של גינה (ולהיות אחד מאותם סוגי גינון מגניבים). והייתי ממש טוב לגבי קניות של צמחים לגינה שלי. ואפילו הייתי די טוב בהקדש שבת ארוכה בכל אביב להכנות ו שְׁתִילָה הגינה שלי. אבל מה הם אומרים על התוכניות הטובות ביותר?

די לומר שזיכרון גרוע להשקיה בשילוב עם פחד צורח מפני באגים בשילוב עשבים שוטים שהוליד איכשהו מקרה של קיסוס רעל מדי שנה כמו שעון לא הצליח לחלומות שלי לשעשע בין גינה לשולחן. למעשה, הופתעתי מכמה התוצרת שאספתי עדיין למרות המאמצים הגרועים ביותר שלי. אבל אחרי השנה הרביעית שלי בגינון משאלות לב, החלטתי שאהיה הרבה יותר מאושרת כמעודדת ותומכת אַחֵר גננים.

אז עברתי למרכז העיר ללופט ממש ממול לשוק האיכרים הגדול ביותר בקנזס סיטי. והתחלתי לתמוך במה שאני חושב שהוא בעצם ה- CSA המקומי המגניב ביותר אי פעם. ואני אוווו ואההה על החברים שלי#8217 גנים יפים ולוקחת בשמחה הביתה כל עודפי תוצרת שיש להם להציע. וזה בעצם מדהים.

אז לפני כמה שבועות בסוף שבוע כשהרמתי מנטה טרייה מהשוק, ואז היא הגיעה גם ל- CSA שלי, ואז גם חבר הביא במקרה זר מנטה קטן, חשבתי שזה מתאים רק להכין קצת מנטה טרייה מוג'יטוס עם בירת הג'ינג'ר האהובה עלי לחגוג את השפע הזה שעשיתי בשמחה רבה לֹא צריך לגדל את עצמי השנה. :)

אבל תגבי, את אומרת. בירת ג'ינג'ר? במוג'יטוס?

הוספתי בירת ג'ינג'ר למוקטיילים וקוקטיילים מאז שהתמכרתי לזה לפני כמה שנים. וזה ברצינות המיקסר הטוב ביותר !! הוא כבר ממותק, יש לו בעיטה חריפה נחמדה של הג'ינג'ר (פי 10 יותר מג'ינג'ר), והוא נחמד ותוסס ומושלם למשקאות קיץ קרירים כמו מוג'יטוס.

לאחר הַרבֵּה בדיקות טעם של בירת ג'ינג'ר לאורך שנים, אני עדיין סבור שהבחור הזה כאן הוא הבונדאברג האהוב עלי.

כשיש לנו מזל, הוא מופיע מדי פעם בקוסטקו כאן בקנזס סיטי. אבל אחרת, נראה שהוא זמין כל השנה בשוק העולמי ובכמה חנויות אחרות. או שאתה יכול אפילו להתגבר על תוספת למשלוח ולהזמין אותו באינטרנט. אבל אם אתה חדש בסצנת בירת הג'ינג'ר או שאתה מחפש אחת טובה, אתה צריך נסה את זה.

בטח, אתה יכול להשתמש בכל בירת ג'ינג'ר למתכון הזה. אבל אני מבטיח שהמוג'יטוס שלך יהיה טעים יותר אם תמצא את זה. (וכמה חמוד הבקבוק הזה.)

מלבד בירת הג'ינג'ר, כל מה שאתה צריך הוא 3 מרכיבים פשוטים נוספים:

  • מיץ ליים טרי
  • עלי נענע טריים (אני מעדיף מנטה, אבל גם נענע או רוב מנטות טריות אחרות יעבדו)
  • רום (אני מעדיף אור למראה, אבל אתה יכול להשתמש בכל, או לערבב את הרום ביחד)

פשוט מערבבים פנימה את הנענע עם מיץ הליים. לאחר מכן מוסיפים מעט קוביות קרח, רום ובירת ג'ינג'ר. לאחר מכן יש למרוח מעט פרוסות מנטה וליים נוספות לקישוט אם תרצו.

משקה זה לוקח ממש דקה להכין, וזה טוב, כי סביר להניח שתרצה להכין יותר מאחת.

הוא גם משקה המסיבות המושלם וקל להתאמה אישית למי שרוצה יותר מנטה (רק תבלבל יותר מנטה), מתוק (יותר בירת ג'ינג'ר), טארט (יותר ליים) או משקה (יותר רום). או, למי שלא שותה אלכוהול, המתכון הזה בעצם מכין קוקטייל ממש טעים בלי הרום.

בשורה התחתונה, אני די בטוח שאתה אוהב את זה. ואם במקרה אתה אחד מאותם גננים שיש להם עודף מגה של נענע קיץ, או חבר או קונה שאינו גנן שרוצה לתמוך במי שעושה זאת, זו דרך טעימה לשים הרבה נענע טרייה לשימוש.


ריכוז בירה ג'ינג'ר

קודם כל, בירת הג'ינג'ר הזו אין בה בירה. גרסת מיץ הג'ינג'ר והסודה הביתית שלי אינה אלכוהולית ... אלא אם כן מוסיפים משקאות חריפים, כמובן.

שנית, האם ציינתי לאחרונה כמה אני מעריכה את כולכם? תודה שביקרת. תודה שהשקעת את הזמן והאנרגיה (והכסף שלך) בהכנת המתכונים שלי. ההערות והמיילים שלך מאירים את ימי והופכים את הדבר הזה לבלוג אוכל משוגע לכדאי. אני לא בטוח מתי הענן הכהה הזה מעל ראשי יתבהר, אבל אני יודע שעלי להפיק את המרב מהחיים הפראיים והיקרים האלה. אני עובד על זה.

בואו להקל על מצב הרוח עם ג'ינג'ר. לאחרונה הייתי אובססיבית לג'ינג'ר. כשלעצמו הג'ינג'ר חריף וריחני. משמש ברפואה הסינית והאיורוודית מאז ומתמיד, הוא אנטי דלקתי רב עוצמה המעצים את זרימת הדם ומנקה את הגוף. זה יכול להרגיע בחילות ולהרגיע בטן מוטרדת (מקור: האנציקלופדיה החדשה של כל המזון). אין באמת הרבה מה זה יכול לעשות.

רק רמז לג'ינג'ר טרי מעניק תבלין ומורכבות מפולפלת למנות מלוחות, וג'ינג'ר אבקתי או טרי מאיר את המאפים. ג'ינג'ר היה טעם דומיננטי במתכונים שלי בזמן האחרון, ופשט את דרכו לגלידה, לחם בננות, שני מרקים, גרנולה, קוסקוס ופנקייק. בירת הג'ינג'ר מציגה את הטעם הבולט ביותר, שאני אוהב. לגימה אחת מחממת אותי מבפנים.

בירת ג'ינג'ר נרקחה באופן מסורתי עם תרבות חיה, היוצרת פחמן תוך כדי תסיסה. בימינו רוב בירות הג'ינג'ר הקיימות בחנויות אינן אלכוהוליות. בירת ג'ינג'ר היא כמו ג'ינג'ר אייל, אבל עם הרבה יותר בעיטה. הוא נוטה להיות מעונן יותר ופחות מתוק מג'ינג'ר אייל, וטעם הג'ינג'ר אינו מתנצל בפנייך. ברוב המתכונים של בירת ג'ינג'ר וג'ינג'ר אייל יש לך לבשל את הג'ינג'ר במי סוכר כדי לרכך את הטעם, אך מתכון זה משתמש בג'ינג'ר גולמי וחריף. היזהרו: תרכיז בירת הג'ינג'ר שלי מיועד לאוהבי ג'ינג'ר רציניים בלבד.

כדי להכין את בירת הג'ינג'ר הזו, אתה רק צריך בלנדר או מעבד מזון ומסננת רשת דקה טובה. המסננת החלודה שלי הניחה ליותר מדי עיסת ג'ינג'ר, כך שצריך לשדרג. אתה גם צריך כף גדולה, הרבה ג'ינג'ר גולמי, ליים וסודה (כי לא תרצה לשתות את התרכיז המדולל).

בירת ג'ינג'ר טעימה בפני עצמה, אך היא גם מכינה את הקוקטיילים הטובים ביותר אי פעם. מערבבים בירת ג'ינג'ר עם נתז בריא של כל משקאות בסיסיים, סוחטים מעט ליים, ויש לכם את עצמכם כדור כדור פשוט ומרענן. אתה יכול פשוט לקנות בירת ג'ינג'ר בחנות, אבל רובם (כמו ריד) מתוקים מדי לטעמי.

הנה רשימה בסיסית של קוקטייל בירת ג'ינג'ר (עדכן אותי אם יש לך מה להוסיף):



הערות:

  1. Cougar

    מדהים! מדהים!

  2. Huitzilli

    אותו דבר, אינסופי

  3. Tyeis

    אני חושב שאתה עושה טעות.

  4. Zaine

    It is the good idea. It is ready to support you.

  5. Stosh

    הממ ... לכל אברם יש תוכנית משלו.

  6. Stanedisc

    אני אפילו לא יכול להאמין שיש בלוג כזה :)



לרשום הודעה