iw.haerentanimo.net
מתכונים חדשים

מתכון בסיסי של פירה תפוחי אדמה

מתכון בסיסי של פירה תפוחי אדמה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • מתכונים
  • רכיבים
  • ירקות
  • ירקות שורש
  • תפוח אדמה
  • תוספות תפוחי אדמה
  • מחית תפוחי אדמה

מחית פשוטה ופשוטה בכיריים האיטיות, כך שתוכלו לחשוב על דברים אחרים! בחר תפוח אדמה מקומח, כמו המלך אדוארד, מאריס פייפר או דזירה.


צ'שייר, אנגליה, בריטניה

49 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 60 מ"ל מים
  • 60 גרם חמאה
  • 1 כפית מלח, או לפי הטעם
  • פלפל שחור לפי הטעם
  • 120 מ"ל חלב, או לפי הצורך

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 4 שעות› מוכן תוך: 4 שעות 15 דקות

  1. מניחים את תפוחי האדמה, המים והחמאה בסיר איטי. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 שעות, או גבוה במשך 4 שעות.
  2. מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך ומוסיפים את כמות החלב הרצויה לקבלת עקביות שמנת. שומרים על חום נמוך עד להגשה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(3)


פירה תפוחי אדמה (ללא רתיחה)

פירה הוא תוספת עיקרית שתמיד יש לה מקום על שולחן ההודיה שלנו. הם חביבי קהל בארוחות חג וחביבים על משפחות לארוחות ערב.

במהלך השנים ניסיתי הרבה דרכים שונות להכין פירה. לארוחת חג, אני אוהב להכין את הפירה בסיר הקרקר כי הם כל כך קלים ואפשר להכין אותם מבעוד מועד.

פירה תפוחי אדמה אלה הם שמנת ומושלמת. מתכון הפירה הזה של קנקן קרוק לחסוך לכם זמן ברגע האחרון כשאתם מנסים לשים את כל החלקים של ארוחת החג שלכם על השולחן!


כיצד להכין פירה קרם קל על גבי כיריים

אני לגמרי אוהב פירה. הם משתלבים נהדר עם צלי טעים או מנת עוף טעימה או קציצת חזיר טובה. כשאמא הייתה ממציאה פירה כשהייתי קטנה, לא יכולתי לחכות לקבל עזרה ענקית בצלחת שלי!

יש לנו שפע של מתכוני פירה באתר שלנו לסיר הסיר או לסיר המיידי שלך. בין אם אתה רוצה את זה עם חווה או בייקון או עם טעם שמנת במיוחד, יש לנו אותך מכוסה. אז זה רק הגיוני שאנו מספקים לכם מתכון על כיריים. המתכון הזה נהדר עבור טבחים חדשים ולכל הטבחים שמכירים את דרכם במטבח!

למתכון הספציפי הזה יש טעם מדהים והוא כל כך שמנת. היה לנו הרבה אוכל ברחבי הבית, ולא רציתי ששום דבר יתבזבז, אז הכנתי מנה קטנה. עם זאת, אם יש לך משפחה גדולה יותר או שאתה זקוק לתוספת מדהימה לקחת למנות (כאשר נזכה לקבל אותן שוב!), תוכל תמיד להכפיל או לשלש את המתכון.

אני יודע שאנשים חלוקים באשר למחית תפוחי אדמה ובאיזה תפוחי אדמה להשתמש. אז, מועכים אותם ואת המרכיבים שלך כרצונך. אתה יכול גם להשתמש בסוג תפוחי האדמה שאתה הכי אוהב. בחירה אדומה, רוסת, זהב ואלפי! אתה רק צריך להתאים את זמן הבישול שלך כך שיתאים לתפוחי אדמה רכים לעומת תפוחי אדמה קשים. הגיוני? כשהתפוחי אדמה שלך רכים, אתה מוכן להמשיך לשלב הבא!


כן! אתה יכול להכין אותם קדימה ולשמור אותם על חום עד הזמן לאכול או אפילו להכין אותם עד 3 ימים מראש ולחמם מחדש בסיר האיטי.

אכלתי פירה בעזרת חלב, מרק, גבינת שמנת, כמעט כל דבר שאתה יכול לחשוב עליו!

אבל, עבור הפירה המסורתי הטוב ביותר, הביתי, המדהים לחלוטין שעליו ללכת שמנת כבדה, חמאה ומלח. זה כל מה שאתה באמת צריך עבור פירה בטעם מלא, מנחם לחלוטין בכל הזמנים!

אם כי אל תדאג, יש לי גם גרסה דקה אם אתה רוצה את זה! ואם אתה ללא חלב, אני מכסה אותך גם עם הפירה שלי ללא חלב!

מכינים אלה לחג ההודיה? עיין במדריך ההודיה שלי לקו מלא של מתכונים!

מכינים אותם לארוחת ערב כל יום?

הגישו את אלה עם צלי חזיר טעימה, כמה ירכי עוף שמנת או צלי סיר מסורתי לארוחה משפחתית אמיתית ומדהימה שתגרום לכם ליהנות מארוחת הערב סביב השולחן עם יקיריכם ללא כל לחץ (במהלך ארוחת הערב, לפחות! ).


עשרת המתכונים המובילים לפירה תפוחי אדמה איטיים

מחית תפוחי אדמה היא בהחלט ארוחת חג ההודיה ורוב המשפחות חייבות להכיל את השימוש בתנור איטי לבישול תפוחי האדמה, או כדי לחמם אותן כשהכיריים שלכם במכונת כביסה מוגזמת, באמת יכול לעזור באותו יום בישול עמוס. ואלו עשרת המתכונים המובילים לפירה תפוחי אדמה איטיים כולן יהיו אופציות נהדרות לתוספת החג שלכם לפירה! ובדוק אחרי התמונות לאפשרויות עוד יותר לתפוחי אדמה בסיר האיטי.

אם אתה מעדיף להשתמש בסיר המיידי, בדוק המתכונים הטובים ביותר לסיר תפוחי אדמה! ותבדוק כל מתכוני ההודיה של סיר איטי וסיר מיידי לרעיונות נוספים לבישול לחג אם אתה עדיין מצמצם את התפריט!

כל התמונות זכויות יוצרים לבלוגר שפרסם את המתכון פשוט לחץ על כותרת המתכון מתחת לכל תמונה כדי לראות את המתכון המלא בבלוג המקורי.

תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה מ- 365 ימים של בישול איטי + לחץ יש בייקון, פרמזן, ריקוטה וטימין.

אם אינך צופה בקלוריות לחג ההודיה, אינך יכול להשתבש עם פירה תפוחי אדמה אולטימטיב סיר איטי מ- Real Mom Kitchen המוצג למעלה. יש מתכון בונוס ל - Cooker Slow Slow Brown Guts Baby Sugared אם יש לך יותר מכיריים איטיות אחד.

פירה שום פשוט ביותר מתוך קמצוץ של יום יש חלב, מרק, שמנת חמוצה וחמאה.

סיר איטי חמאה חומה פירה מרייצ'ל קוקס נשמע מדהים, כי מי לא אוהב חמאה מושחמת?

תפוחי אדמה פירה בסיר איטי מ- Creme de la Crumb יש רק ארבעה מרכיבים בתוספת מלח ופלפל.

הפוסט הזה על תפוחי אדמה פירה בסיר איטי מ- The Yummy Life יש המון אפשרויות, בתוספת עצות לגרום לפירה התבשיל האיטי שלך לצאת מושלם.

תפוחי אדמה פירה בסיר איטי מ- Gimme Some Oven השתמשו ביוקון זהב או תפוחי אדמה אדומים לקבלת הצבע הטוב ביותר, והתיבול נשמע נהדר.

פירה רזה מ- Crockpot מ- Crockpot Gourmet בטעם ציר וגבינת שמנת.


סיר בישול איטי תפוחי אדמה מ- Simply Recipes נראים ונשמעים טעימים לארוחת חג!

ולבסוף, סיר בישול רוזמרין שום תפוחי אדמה מ- Coconut and Lime בהחלט צריכים להיות חלק מהאוסף הזה.


הדרך הקלה ביותר להכין פירה בסיר קרוק מושלם

פירה של סיר כרכום – פירה הוא דרישה על שולחן ההודיה, ותוספת דשנה לכל ארוחה לאורך כל הסתיו והחורף. אחד הטיפים האהובים עלי לחג ההודיה הוא לעשות את כל העבודה הזו קדימה ולשמור על תפוחי האדמה חמים במשך שעות בסיר הקרוק. אבל אז זה היכה בי: למה שלא תשתמש בתנור האיטי. באופן דומה, הוספת מעט בצל ירוק קצוץ או סלרי לפירה יכולה להוסיף פרץ נעים של מרקם וטעם.

סיר החרס שלי מעט עד קטן להוסיף בסוף את גבינת השמנת והשמנת החמוצה. האם זה בסדר להעביר את תפוחי האדמה לקערה גדולה יותר ולהוסיף. איך להכין תפוחי אדמה בפירה בסיר. תפריט ותהליך פירה טעים של קרוק קרוק הוא רק שיא של ההמלצות הקטנות שגיליתי בשנתיים האחרונות. מחית תפוחי אדמה היא בוודאי אתגר הכנה לסוף שבוע, שיכול לקבוע שאולי תזדקק לקומץ שעות כדי להשיג זאת, אך לאחר שהורדת את האסטרטגיה תוכל לבשל כמה הזמנות בכל פעם לפיקניקים משפחתיים או אולי כדי לקבל שאריות מגניבות לאכול מקופסת הקרח בגחמה.

במקרה זה, אני מתכנן להראות לכם הכנת פירה של קרוק כרכום לאמא עם מרכיבים פשוטים, בדיוק כמו מסעדות סיניות. שֶׁלִי פירה של סיר כרכום המתכון הכי טוב בעולם!

אני אפילו אדריך אותך כיצד לנצל שאריות אורז מאודות ולאפשר לו להיות ארוחה מעוררת תיאבון, זולה וטעימה לכל המשפחה!

ניסיתי להשתמש במעט פחות מים מהרגיל, הכולל המלצות במקומות אחרים. זה עזר מעט מדי פעם, אבל במצבים אחרים, הייתי צריך להוסיף עוד ועוד מים בזמן שהקינואה מתבשלת. לאחר מכן, הקינואה היבשה נטמעה יותר מדי מהחבישה שהוספתי מאוחר יותר.

איך לבשל פירה של קרוק קרוק?

בין אם הבית לבד או הורה עסוק, השגת מספיק זמן וכוח להכנת מאכלים ביתיים עשויה להיראות ממש כמשימה סוחפת. בסוף יום תזזיתי, לאכול במסעדות או לרכוש יכול להרגיש כמו האפשרות המהירה והקלה ביותר. אבל נוחות ומזון מעובד יכולים לגבות מחיר משמעותי במזג ובבריאותך.

מסעדות לעיתים קרובות מתפקדות יותר מזון ממה שאתם חייבים לאכול. מספר מסעדות מגישות מנות שגדולות 2-3 פעמים בהשוואה להנחיות התזונה המעודדות. זה מעודד אותך לאכול הרבה יותר ממה שהיית עושה בבית, ומשפיע לרעה על קו המותניים שלך, לחץ דם ואיום של סוכרת.

כשאתה מוכן עם הכלים שלך, אתה שולט יותר במרכיבים. על ידי בישול עצמך אתה יכול לוודא שאתה ומשפחתך צורכים ארוחות חדשות ובריאות. זה מסייע לך להיראות ולהרגיש בריא, לשפר את העוצמה שלך, לתמוך במשקל ובמצב הרוח שלך, ולהגביר את השינה שלך ואת העמידות ללחץ.

אפשר להכין פירה של קרוק קרוק באמצעות 10 מרכיבים ו 2 שלבים. הנה איך אתה מבשל את זה.

מרכיבים של פירה בסיר קרוק:

  1. מכינים 2-5 ק"ג תפוחי אדמה.
  2. מכינים 3/4 ג 'מרק עוף.
  3. זה 1/2 של אבקת בצל ts.
  4. מכינים 1 כפית מלח שום.
  5. אתה צריך 1/2 כפית אבקת שום.
  6. מכינים 1/4 ג 'חמאה.
  7. מכינים 1/4 ג 'חמאה.
  8. מכינים 1/4 ג 'שמנת חמוצה.
  9. אתה צריך לטעום מלח ופלפל.
  10. מכינים שפריץ חלב.

זהו מתכון פירה קל שאני יודע שאתה הולך לאהוב. ברגע שהתחלתי להכין תפוחי אדמה בסיר האיטי לא הסתכלתי אחורה! יש לי כמה טיפים שיבטיחו הצלחה בעת הכנת פירה תפוחי אדמה אלה ... תפוחי אדמה אדומים מבושלים עם שום ועוף, ואז מועכים עם שמנת חמוצה וגבינת שמנת. פירה הוא חלק חשוב בחג ההודיה, אך הם בהחלט דורשים הרבה בייביסיטר.

הוראות פירה בסיר כרכום:

  1. מקלפים & חותכים תפוחי אדמה לקוביות. מוסיפים לסיר כרכום. מניחים מרק, מלח שום, אבקה ואבקת בצל. מבשלים 3-4 שעות על גבוה או 6-7 שעות על נמוך. מערבבים מדי פעם ..
  2. בעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה שמנת חמוצה, חמאה וחלב. שוב מועכים. מוסיפים מלח ופלפל לעונה. לְשָׁרֵת..

אתה צריך להביא מים לרתיחה, ואז לוודא שתפוחי האדמה לא יתבשלו במים, לנקז אותם ואז לחזור לסיר כדי לחבר את הכל יחד. תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה הם כל כך קלים והם פונים קצת כיריים נחוצים לחג ההודיה וחגים אחרים! דילמה: כיצד להימנע מפירה תפוחי אדמה בצבע בז 'בז'. שורש הבעיה הוא שבישול תפוחי אדמה בסיר האיטי דורש פחות נוזלים מהמסורתיים. תפוחי אדמה פירה בסיר איטי עם חמאת שום הם אחת התוספות הקלות והטובות ביותר לכל ארוחת ערב או חג.

זה זול יותר לצרוך מזון מהיר מאשר פירה קרוק

במבט ראשון, נראה כי צריכה בבית קפה מהיר יותר משתלמת יותר מבניית ארוחה ביתית. אבל זה רק לעתים נדירות. בדיקה מבית הספר לבריאות הציבור של בית הספר לוושינגטון חשפה כי אנשים המתכוננים בבית מתאימים להם להיות בריאים יותר מכל דיאטות המזון ללא הוצאות מזון גדולות יותר. בדיקה נוספת מצאה כי טבחי בית תכופים השתמשו בכ -60 דולר פחות בחודש מאשר אנשים שאכלו בחוץ לעתים קרובות יותר.

אני לא יודע לבשל פירה של קרוק קרוק

  • אם אתה מאוים מהסיכוי לארגן ארוחת ערב ביתית, חשוב לזכור כי בישול אינו מדע נכון.
  • בדרך כלל זה לגמרי בסדר לדלג על רכיב או להחליף גורם חשוב מאוד לפירה אחרת של סיר קרוק.
  • חפש באינטרנט או רכוש ספר בישול בסיסי לרעיונות מהירים לתפריט.
  • בדומה לדבר כזה, ככל שתתכונן יותר כך תהיה גבוה יותר. למרות שאתה טירון שלם במטבח שלך, בקרוב תבין כמה ארוחות מהירות ומאוזנות.

באיזה מתכון כדאי להשתמש עבור פירה של סיר קרוק?

לשמנים פשוטים כמו קנולה, ירקות וגז בוטנים יש פריטי עשן גדולים יותר, מה שהופך אותם לאידיאליים לאפיית עוף. למד עוד על בחירת השומן המתאים לטיגון.

מה אסור להשיג ואסור להשיג בעת הכנת פירה בסיר קרוק

  • וודא שכל דבר קפוא בצנצנת או שקית אטומה.
  • בקר במיוחד חייב להיות עטוף במדויק.
  • להכין לחם ישירות מהמקפיא, קוראים לקמפיין נגד פסולת.
  • זכור שדבר כזה שתכולת מים גבוהה, כמו חסה, לא יהיה זהה לאחר הקפאה ולאחר מכן הפשרה.
  • השתדל להקפיא הכל כשהוא הכי טרי. מפשירים את הבקר לגמרי לפני ההכנה, אך ניתן להכין פריטים אחרים כמו למשל לחם לצלייה ישירות מהמקפיא.
  • לעולם אל תקפיא בקר בקר אורגני שהוקפא ואז הופשר, אך תוכל בכל זאת להקפיא בשר בקר אפוי שהוקפא כשהוא נא.
  • וודא שהמקרר אינו טעון עד כדי כך שאוויר לא יכול להסתובב.

אסטרטגיות להתחלה!

התחל עם מרכיבים טריים ומאוזנים. בישול של סוכריות ממותקות כמו למשל בראוניז, עוגות ועוגיות לא יתמוך ברווחתכם או בקו המותניים שלכם. באותה מידה, לשים יותר מדי סוכר או נתרן יכול להפוך
ארוחה ביתית בריאה יותר לארוחה. כדי להבטיח שהתזונה שלך נהדרת עבורך בנוסף להיותה טעימה, התחל עם מרכיבים בריאים וטעם עם תבלינים ולא סוכר או מלח.

מלאי על מצרכים. רכיבים כגון דגנים, פסטה, שמן זית אתרי, עשבי תיבול, קמח וקוביות מלאי הם יסודות שסביר להניח שתשתמשו בהם באופן קבוע. שמירה על משקאות של טונה, שעועית, עגבניות ושקיות של ירקות קפואים זמינים עשויה להיות שימושית בעת רשרוש מזון מהיר כאשר אתה נאלץ לזמן.

תן לעצמך מרחב מרווח. זה בסדר לשרוף את הדגן או לבשל יותר מדי את הירקות. לאחר כמה ניסיונות בטוח שיהיה פשוט יותר, מהיר יותר ויפה יותר!


הפירה הבסיסי שלך

הערת עורך: למד את היסודות של הכנת תבשיל קלאסי עם המתכון הזה לפירה הבסיסי שלך. שלמות פירה לעולם לא תהיה מחוץ להישג ידם לאחר שתשתלט על המתכון הפשוט הזה. כל מה שצריך להכנת פירה תוצרת בית הוא שילוב של תפוחי אדמה אדומים, חלב, חמאה, מלח ופלפל. מתכון תפוחי האדמה הקל הזה כולל אפילו שום לאגרוף טעם נוסף. תתפלאו כמה מהר ובקלות תבשיל מצרך זה מתאחד. לקבלת וריאציה בטעמים, הקפד לבדוק את המתכון של טוני רוזנפלד למחית תפוחי אדמה עם צ'דר, צ'ילי ובצל ירוק.

שיקול תזונתי ללא ביצים, ללא גלוטן, חלאל, כשר, ללא בוטנים, ללא סויה, ללא אגוזים, צמחוני

חמישה מרכיבים או פחות כן

חמאת טעם ומרקם, שמנת

רכיבים

  • 2 ק"ג תפוחי אדמה אדומים, קלופים וחתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 3 שיני שום, מרוסקות
  • מלח כשר
  • 2/3 כוס חלב מלא, יותר במידת הצורך
  • ¼ כוס חמאה ללא מלח
  • פלפל שחור טחון טרי

הוראות

מניחים את תפוחי האדמה והשום בסיר בינוני, מכסים לפחות 2 סנטימטר מים ומוסיפים 1 כף מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים, ומבשלים עם המכסה מעט כשהם מתרככים לגמרי, כ -15 דקות (בוחנים בחיטוט בעזרת שיפוד עץ או סכין). מסננים היטב ומחזירים את תפוחי האדמה לסיר.

בינתיים מחממים את החלב והחמאה על אש בינונית-נמוכה עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את תערובת החלב לתפוחי האדמה המרוקנים ומועכים היטב בעזרת מועך או מטרפה לתערובת אחידה. מוסיפים 1 או 2 כפות חלב אם תפוחי האדמה יבשים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים, או משתמשים בפירה עם צ'דר, צ'ילי ובצל ירוק.


טיפים להכנת תפוחי אדמה פירה איטית

  • אתה יכול לקלף את תפוחי האדמה אם אינך רוצה בהם קליפות. זוהי העדפה אישית בלבד, ויש לעשות זאת לפני הוספת תפוחי אדמה גולמיים לתנור האיטי.
  • שימוש בבלנדר טבילה או מועך תפוחי אדמה ישירות בתנור האיטי היא הדרך הקלה ביותר למעוך אותם, במיוחד אם אתה משתמש בחגיגת חג המולד, חג ההודיה או משפחה אחרת שבה יוגשו מהתנור האיטי אם תעשה זאת. 8217 לא מעבירים אותם לכלי הגשה אחר.
  • אם אתה רוצה שתפוחי האדמה שלך יהיו שמנים יותר, פשוט הוסף קצת יותר חלב ו/או מרק עצמות עד שהוא יראה את העקביות שאתה אוהב.
  • הפירה הזה מאוד תכליתי, כך שתוכלו להפוך את המתכון לעצמכם ולהוסיף בכל סוג של תבלינים שאתם אוהבים, או כל תוספות שאתם אוהבים, כגון גבינה, אם מישהו במשפחתכם אינו נטול חלב.
  • מלח הוא העדפה אישית מאוד, ואני מעדיף לערבב פנימה את המלח לפי הטעם בסוף תהליך הריסוק. הוסיפו מלח לפי טעמכם.

עוד 30 מתכוני תפוחי אדמה שתאהבו:

רעבים לעוד? הירשם לניוזלטר שלי בכדי לקבל מתכונים חדשים ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך! והקפד לשמור על קשר בפייסבוק, פינטרסט ואינסטגרם לכל העדכונים האחרונים.


פירה תפוחי האדמה הטוב ביותר של בטי

למד את הסוד הקל ביותר לגרום לפירה שלך לצאת עשיר ושמני בכל פעם!

אם אי פעם בילית הרבה זמן ומאמץ רק כדי לצאת עם פירה גושי וקשוח, זה בשבילך. אל תסתפקו במזיגת פתיתים מתוך קופסה. תמיד תהית איך להכין פירה שמנת? מה הסוד לגרום להם להיות כל כך עשירים וחלקים?

ובכן, אני אתן לך להיכנס. האמת היא שאם אתה יכול להרתיח מים, אתה יכול להכין פירה. אשתף טיפים נצחיים להורדת השיטה הזו, והסוד הגדול היחיד לבישול פירה שמנת מדהים בכל פעם.

התחל עם תפוחי אדמה נהדרים

התחל עם תפוחי אדמה יפים ומוצקים שאין להם כתמים ירוקים או "עיניים" שצומחים מתוכם. תפוח אדמה טוב וטרי יביא לתוצאות הטובות ביותר. אם אתה רוצה תפוחי אדמה שמנת, תרצה לקלף אותם, מכיוון שהמרקם הגרגרי של הקליפה לא ישאיל לקרם הכללי.

הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה לרסק היא לחתוך אותם לחתיכות בגודל ביס ולהניח אותן בסיר מים צוננים היישר מהברז. כאשר המים ותפוחי האדמה שניהם עולים לטמפרטורה בו זמנית, תפוחי האדמה שלכם יתבשלו בצורה אחידה יותר ויוסיפו למרקם טוב וכולל.

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים מספיק כדי לחדור אותם בעזרת מזלג. לאחר מכן מסננים אותם במסננת, מוציאים כמה שיותר נוזלים ומחזירים לסיר. מגבירים מעט את החום מתחת לתפוחי האדמה ונותנים להם להתייבש עד שהם מקבלים מרקם כמעט גיר. ככל שיש לכם פחות מים בתפוחי האדמה לפני שמרסקים אותם, כך הם יוצאים יותר קרמים בסופו של דבר.

כעת, לאחר שתפוחי האדמה שלך מבושלים כולם יבשים, קדימה והניח אותם בקערה לרסק. אם יש לך מכשיר תפוחי אדמה, תוכל להשתמש בכלי זה בכדי להביא את תפוחי האדמה למצב טוב ומעוך מראש. אל תדאג לגבי זה אם אתה לא עושה זאת. אם אתה לא מתמח אותם, מועך אותם ביד כך שתוכל להרגיש את המרקם שלהם. השתמש במרית, מטרפה יציבה או מועך תפוחי אדמה למשימה זו.

והטיפ הסודי ביותר הזה הוא.

הטיפ החשוב ביותר לפירה שמנת הוא לשמור על כל החומרים שלך חמים בזמן שאתה עושה זאת. תפוחי אדמה מחזיקים היטב את החום שלהם, אך אל תתנו להם להתקרר על ידי שופכים חלב קר וחמאה לתוכם. פעולה זו גם תגדיל את כמות הגלוטן במנה, ותשפיע על המרקם.

מחממים את החלב ומרככים את החמאה על הכיריים או במיקרוגל לפני הוספת התערובת. זכור להוסיף את החלב לאט עד לקבלת המרקם החלק והקרמי שאתה רוצה. כלל מטבח סטנדרטי הוא שתמיד אפשר להוסיף יותר, אבל אי אפשר להוציא אותו. אם תוסיף יותר מדי חלב, תסתיים במרק תפוחי אדמה - ואתה כנראה לא רוצה שהמחית שלך תהיה שמנת. מועכים בעדינות את תפוחי האדמה שלך - אל תקציף אותם מכיוון שהדבר עלול לגרום גם לגלוטן להשפיע על התוצאות הכלליות שלך.

לאחר שתפוחי האדמה שלך מתקרבים למרקם הרצוי, הוסף את התיבול שלך - כמו מלח, פלפל ועירית - והגיש כשהם חמים. לקבלת קצת זינג נוסף, נסה לערבב קצת שום טחון או עשבי תיבול ותבלינים אחרים וצור מנה ייחודית משלך.

אם אתה רוצה יותר מהפירה הרגילה, עיין במאמר שלנו בנושא כיצד לתבל פירה!

מתכונים עם תפוחי אדמה

אם אתה חובב פירה, אולי תרצה לנסות גם את המתכונים הבאים הכוללים רפידות שמנת:

ברוקולי וצ'דר תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פירה בצל ועירית
קדרה תפוחי אדמה פירה
פירה בריא
פירה בטטה עם בייקון
פירה קלאסי


תפוחי אדמה פירה בסיסיים

אתה יכול לבחור פירה שמנת או פירה אוורירי, אבל מה שתעשה, נא לא לסיים עם פירה דביק!

צפו בסרטון המתכון

תפוחי אדמה פירה בסיסיים

רכיבים

  • 2 ק"ג תפוחי אדמה רוסת
  • 8 כפות חמאה ללא מלח
  • 1 כוס חלב מלא או שמנת כבדה
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות

  1. מביאים לסיר מים גדול לרתיחה.
  2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות שוות בגודלן. שוטפים במים קרים ושופכים למים הרותחים.
  3. בזמן שתפוחי האדמה רותחים, מערבבים בסיר קטן את החמאה והחלב או השמנת הכבדה ומחממים רק עד שהחמאה נמסה.
  4. מבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים - סכין זילוף חודרת בקלות לאורך כל הנתח. מסננים את תפוחי האדמה ושוטפים מעט במים. מסננים שוב.
  5. מעבירים את תפוחי האדמה לטחנת מזון או למקרר ולוחצים את תפוחי האדמה לקערה. מוסיפים את החמאה החמה והחלב או השמנת ומערבבים לתפוחי האדמה. מתבלים היטב במלח ופלפל גרוס טרי ושומרים חמים עד ההגשה.
אם הכנת את המתכון הזה, אנא הוסף את הערותיך ואת הדירוגים למטה.

שלום! כל התמונות והתכנים מוגנים בזכויות יוצרים. אנא אל תשתמש בתמונות שלנו ללא אישור מראש ובכתב. אם הכנת את המתכון הזה וברצונך לשתף אותו עם חבריך, אנא חזור ל תפוחי אדמה פירה בסיסיים על Blue Jean Chef. תודה!

מתכונים שאולי תיהנו מהם

הערות (8)פרסם תגובה

הכנתי את אלה ביום ראשון של חג הפסחא, כל כך פשוט וכל כך טעים!
תודה


שום דבר כמו קוצצים מעופשים ישנים וטובים. זוכה בכל פעם

תמיד לימדו אותי להתחיל כל ירק שורש במים קרים. האם זה לא נכון?

היי דורותי. ישנן דרכים רבות ושונות לבשל את רוב הדברים ואין דרך לטעות. כשאתה מכניס ירקות שורש למים קרים ומעלה את הטמפרטורה תפוחי האדמה (במקרה זה) מתבשלים באופן שווה יותר מבחוץ ובפנים. כשאתה מוריד אותו למים רותחים, החלק החיצוני של תפוח האדמה יתרכך מעט מבפנים. זה אולי לא רצוי כשמכינים תפוחי אדמה מבושלים, אבל כשמכינים פירה זה לא באמת משנה. כך או כך יעבוד.

האם זה יהיה מתכון טוב להקפאה? יש עצות להקפאת פירה?

אתה יכול להקפיא פירה, אבל בכנות אני מרגיש שהעקביות לעולם אינה זהה לאחר שהקפאת אותם. הם נוטים להיות גרגירים או מימיים לאחר הקפאה. אם אכן הקפאתם רק וודאו שהם נמצאים בשקית מקפיא אטומה והפשירו במקרר למשך הלילה. הקפד להוסיף מעט חמאה ושמנת לפני ההקפאה מכיוון שזה יעזור לעקביות. ניתן גם להוסיף מעט שמנת נוספת או שמנת חמוצה בעת חימום חוזר.

אני עושה את שלי באותו אופן! הם כל כך טעימים וקלים מאוד להכנה. בעלי אוהב פירה - הוא אמר שהוא יאכל אותם כל לילה.


צפו בסרטון: פרק 127- עוף בתנור עם תפוחי-אדמה